Raffaello kuglice

Name: Raffaello kuglice
Prep time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Ingredients: 230 g BAM bijele čokolade (80 g za punjenje, 150 g za preljev); 100 g sira mascarpone; 130 g BAM namaza od kokosa; 100 g kokosovog brašna; 20 g zaslađenog zgusnutog kondenziranog mlijeka; 30 prženih badema; 10 g pahuljica (Lino Honey Rings); 15 g listića badema; 20 g kokosovog ulja; kokosovo brašno za valjanje

(1)

Vrijeme pripreme: 3 h 30 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 10

Možda će nam trebati malo više vremena nego za izradu običnih Raffaello kuglica, no njihov će okus nadmašiti sve. Pripremite ih puno jer će otići u trenu. Prženi bademi, ukusni nadjev od kokosa i preljev od mekane bijele čokolade jamče pravu slatku čaroliju, a jedinstveni okus nadjevu pružit će BAM kokosov namaz koji je prava bomba!

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

za raffaello kroglice:

230 g BAM bijele čokolade (80 g za punjenje, 150 g za preljev)
100 g sira mascarpone
130 g BAM namaza od kokosa
100 g kokosovog brašna
20 g zaslađenog zgusnutog kondenziranog mlijeka
30 prženih badema
10 g pahuljica (Lino Honey Rings)
15 g listića badema
20 g kokosovog ulja
kokosovo brašno za valjanje

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	495 kJ / 118 kcal
Masti	9 g
od kojih zasićene masti	6,2 g
Ugljikohidrati	8 g
od kojih šećeri	6,8 g
Prehrambena vlakna	1 g
Proteini	1,5 g
Sol	0 g

Upute:

priprema:

Na pari otopite bijelu čokoladu i pustite da se ohladi. Voda iznad koje to- pite čokoladu ne smije kipjeti, a posuda s čokoladom ne smije dodirivati vodu.

Miješajte mascarpone, namaz od kokosa i kondenzirano mlijeko dok ne postignete ujednačenu smjesu. Dodajte ohlađenu otopljenu čokoladu i kokosovo brašno. Masu dobro izmiješajte, prekrijte plastičnom folijom tako da dodiruje površinu i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata da se stvrdne.

U međuvremenu popržite bademe: istresite ih na pekač obložen papi- rom za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici na 200 °C 8 do 10 minuta. Ohladite.

Pahuljice i listiće badema sameljite u sjeckalici.

Iz ohlađene smjese žlicom odvajajte hrpice približne težine 13 g. Gurnite badem u sredinu svake hrpice i oblikujte kuglicu. Svaku kuglicu uvaljajte u bademov prah. Stavite kuglice na pola sata u hladnjak dok pripremate preljev.

Na pari otopite bijelu čokoladu i kokosovo ulje. Ulijte u užu čašu i ohladite barem dok ne postane mlako.

Vilicom umočite kuglice u preljev i uvaljajte ih u kokosovo brašno. Odložite ih na pladanj i stavite u hladnjak dok se preljev ne stvrdne.

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Bijeli kokosov namaz, 200 g

7,90 €

Bijela čokolada, 250 g

6,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-1,48 €

Ukupno:

14,80 €13,32 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

Mini čokoladna fontana

(14 Ocjena)

59,90 €

Bez glutena
Bez laktoze
Vegan

Nema na zalihi

Tamna čokolada, 1 kg

(284 Ocjena)

29,90 €

Nema na zalihi

Vegan
Bez laktoze
Preporučujemo

Vanilin pasta, 50 g

(30 Ocjena)

4,90 €

Preporučujemo

namaz od pistacija s bijelom cokoladom 200 g

Krema od pistacija s bijelom čokoladom, 200 g

(23 Ocjena)

11,90 €

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta