Muffini s limunom i borovnicama

Name: RECEPT: Mafini s limunom i borovnicama - Mojačokolada.hr
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 190 g višenamjenskog brašna; 2 žličice praška za pecivo; 1/2 žličice soli; 115 g neslanog maslaca omekšanog na sobnu temperaturu; 200 g šećera; 1 žlica limunove kore; 2 velika jaja, sobne temperature; 1 i 1/2 žličice BAM paste od vanilije; 120 ml punomasnog mlijeka ili mlaćenice sobne temperature; 60 ml soka od limuna (približno 2 limuna); 115 g svježih ili smrznutih borovnica pomiješanih s 1 žlicom brašna; 225 g punomasnog krem sira, omekšanog na sobnu temperaturu; 60 g neslanog maslaca omekšanog na sobnu temperaturu; 240 g šećera u prahu; 1 žličica BAM paste od vanilije; prstohvat soli; po želji: kriške limuna i dodatne borovnice za ukras; BAM preljev od borovnica

(1)

Vrijeme pripreme: 45 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 18

Mafini s limunom i borovnicama vrlo su mekani i sočni muffini svježeg okusa limuna, a slatke borovnice upotpunjuju ovo savršenstvo okusa. Mafini imaju fantastičan okus svježeg limuna. Njihova je unutrašnjost mekana, sočna i prozračna. Okus borovnice nadopunjuje trpki okus limuna. Glazura koja se priprema od krem sira dat će slatkoću. Postoji li još neki razlog zašto muffini s limunom i borovnicama ne bi postali vaša sljedeća slastica?

BAM savjet: trebamo li upotrijebiti punomasno mlijeko ili mlaćenicu? Obično upotrebljavamo mlaćenicu. Mlaćenica osigurava iznimno sočne muffine s limunom. Ako nemate ili ne volite mlaćenicu, umjesto nje upotrijebite punomasno mlijeko.

Uz muffine s limunom i borovnicama možete poslužiti i:

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

ZA MAFINE S LIMUNOM I BOROVNICAMA:

190 g višenamjenskog brašna
2 žličice praška za pecivo
1/2 žličice soli
115 g neslanog maslaca omekšanog na sobnu temperaturu
200 g šećera
1 žlica limunove kore
2 velika jaja, sobne temperature
1 i 1/2 žličice BAM paste od vanilije
120 ml punomasnog mlijeka ili mlaćenice sobne temperature
60 ml soka od limuna (približno 2 limuna)
115 g svježih ili smrznutih borovnica pomiješanih s 1 žlicom brašna

ZA GLAZURU:

225 g punomasnog krem sira, omekšanog na sobnu temperaturu
60 g neslanog maslaca omekšanog na sobnu temperaturu
240 g šećera u prahu
1 žličica BAM paste od vanilije
prstohvat soli
po želji: kriške limuna i dodatne borovnice za ukras

Dodatno:

BAM preljev od borovnica

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	1765 kJ / 422 kcal
Masti	18,6 g
od kojih zasićene masti	11,2 g
Ugljikohidrati	58,9 g
od kojih šećeri	43,8 g
Prehrambena vlakna	0,9 g
Proteini	4,7 g
Sol	0,6 g

Upute:

PRIPREMA MUFFINA S LIMUNOM:

Zagrijte pećnicu na 180 °C. Kalup za 12 muffina obložite papirnatim košaricama za muffine. Od ovog recepta dobije se približno 15 muffina.

Pripremite tijesto. U velikoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.

Miješajte maslac, šećer i koricu limuna na srednjoj do velikoj brzini dok ne dobijete kremastu smjesu, oko 2 minute. Dodajte jaja i BAM pastu od vanilije te miješajte na srednjoj do velikoj brzini, sve dok se svi sastojci ne povežu, približno 1 minutu. Dodajte suhe sastojke, mikser prebacite na malu brzinu i polagano ulijevajte mlijeko i sok od limuna. Miješajte dok se sastojci ne sjedine. Dodajte pobrašnjene borovnice.

Papirne košarice napunite smjesom samo do ⅔. Pecite 18 – 21 min ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Pustite da se muffini do kraja ohlade prije no što dodate glazuru.

Pripremite glazuru. Umutite krem sir i maslac u velikoj zdjeli ručnim ili samostojećim mikserom opremljenim pjenjačom ili nastavkom za mućenje. Miješajte na srednjoj brzini dok smjesa ne postane glatka, oko 2 minute. Dodajte šećer u prahu, BAM pastu od vanilije i sol. Miješajte na niskoj brzini 30 sekundi, zatim mikser prebacite na srednju brzinu i miješajte još pune 2 minute. Probajte i po želji dodajte još prstohvat soli.

Glazuru stavite na ohlađene muffine. Ukrašene muffine hladite najmanje 20 minuta nepokrivene kako bi se glazura stvrdnula prije posluživanja.

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Vanilin pasta, 70 g

9,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-0,99 €

Ukupno:

9,90 €8,91 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

FIT
Vegan
Bez laktoze

Spray kokosovog ulja, 200 ml

(21 Ocjena)

7,90 €

Bez glutena
FIT

Kokosovo proteinsko mazivo, 200 g

(100 Ocjena)

9,90 €

Preporučujemo

Pečarska rukavica

(15 Ocjena)

9,90 €

Vegan
Bez laktoze

Tamna čokolada otporna na toplinu, 250 g

(87 Ocjena)

7,90 €

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta