Torta od vanilije s jagodama

Name: RECEPT: Torta od vanilije s jagodama - Mojačokolada.hr
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Ingredients: 200 g zamrznutih jagoda; 2 paketića vanilin šećera; 2 listića želatine; 2 jaja (veličine M); 60 g kristalnog šećera; 60 g glatkog brašna; 2 pumpice BAM paste od vanilije; 70 ml vode; 1 paketić šećera sa bourbon vanilijom; 1 jaje (razred veličine M); 150 ml mlijeka; 65 g kristalnog šećera; 3 pumpice BAM paste od vanilije; 15 g škroba; 3 listića želatine; 40 g maslaca; 250 g slatkog vrhnja za umućivanje; 1 paket vanilin šećera; 1,5 listića želatine (jedan i pol listić); 100 g zamrznutih jagoda; 50 ml vode

(1)

Vrijeme pripreme: 2 h 30 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 20

s kombinacijom vanilije i jagoda ne mozete pogrijesiti pred vama je recept za ukusnu i laganu tortu od vanilije koja se sastoji od dva sloja biskvita od vanilije izvrsne kreme od vanilije i sloja od slatke jagode

S kombinacijom vanilije i jagoda ne možete pogriješiti. Pred vama je recept za ukusnu i laganu tortu od vanilije koja se sastoji od dva sloja biskvita od vanilije, izvrsne kreme od vanilije i sloja od slatke jagode. Upotrijebili smo BAM pastu od vanilije koja ugodno obogaćuje kremu svojom aromom i mirisom.

Tortu od vanilije s jagodama može se pridružiti i Pavlova torta.

Količina sastojaka u receptu je primjerena za 8 komada pečenih u kalupu za tortu promjera 18 cm.

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

Za nadjev od jagoda:

200 g zamrznutih jagoda
2 paketića vanilin šećera
2 listića želatine

Za biskvit:

2 jaja (veličine M)
60 g kristalnog šećera
60 g glatkog brašna
2 pumpice BAM paste od vanilije

Za vlaženje biskvita:

70 ml vode
1 paketić šećera sa bourbon vanilijom

Za kremu od vanilije:

1 jaje (razred veličine M)
150 ml mlijeka
65 g kristalnog šećera
3 pumpice BAM paste od vanilije
15 g škroba
3 listića želatine
40 g maslaca
250 g slatkog vrhnja za umućivanje

Za žele od jagoda:

1 paket vanilin šećera
1,5 listića želatine (jedan i pol listić)
100 g zamrznutih jagoda
50 ml vode

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	1067 kJ / 255 kcal
Masti	11,4 g
od kojih zasićene masti	6,9 g
Ugljikohidrati	32,8 g
od kojih šećeri	25,6 g
Prehrambena vlakna	1,1 g
Proteini	4,9 g
Sol	0,1 g

Upute:

Za vanilin kolač:

Najprije pripremite nadjev od jagoda jer se on mora dobro stvrdnuti. Namačite listiće želatine u hladnoj vodi najmanje 5 minuta. Zagrijte jagode sa šećerom da omekšaju i sameljite ih u pire. Otopite iscijeđene listiće želatine u toplom pireu od jagoda. Ulijte smjesu u prsten ili pekač promjera 14 cm (4 cm manje od promjera kolača), koji ste prethodno obložili prozirnom folijom i dobro je pričvrstili. Stavite u zamrzivač da se stvrdne.

Zagrijte pećnicu na 180 °C. Jaja sa šećerom i pastom od vanilije mutite na najvećoj brzini 10 minuta. Prosijte brašno u smjesu od jaja i lagano promiješajte lopaticom. Smjesu rasporedite po pekaču promjera 18 cm, koji ste prethodno obložili papirom za pečenje (dno), i pecite 15 minuta. Pripremite otopinu šećera dok se biskvit peče. Izvadite pečeni biskvit iz pekača i ohladite ga na rešetki.

Dok se biskvit peče, skuhajte kremu od vanilije. Zakuhajte 1 dl mlijeka, a ostatak mlijeka miješajte s jajem, šećerom, vanilijom i škrobom dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Smjesu od jaja uz miješanje dodajte mlijeku i kuhajte još približno 5 minuta da se krema zgusne – važno je tijekom kuhanja cijelo vrijeme miješati smjesu pjenjačom. Odložite kremu, dodajte maslac i promiješajte dok se sastojci ne sjedine. Želatinu 5 minuta namačite u hladnoj vodi, iscijedite je i otopite u toploj kremi. Kremu prekrijte plastičnom folijom tako da dodiruje površinu kreme i ohladite je dok ne postane mlaka. Umutite slatko vrhnje i stavite je na hladno. Ohlađenu kremu glatko izmiješajte, dodajte je slatkom vrhnju u dva koraka i promiješajte lopaticom.

Biskvit prerežite na dva jednaka dijela. Izrežite gornji sloj na veličinu od 14 cm (4 cm manje od promjera torte). Donji biskvit stavite na podlogu, navlažite ga i namjestite prsten. Premažite ga s nešto manje od polovice kreme; na kremu stavite mali biskvit, navlažite ga i na njega stavite zamrznuti nadjev od jagode. Premažite ostatkom kreme, a pritom pazite da najprije ispunite rub oko biskvita. Izravnajte površinu i stavite tortu u hladnjak da se krema učvrsti.

Jagode kuhajte s vodom i šećerom dok ne zavriju. Listiće želatine 5 minuta namačite u hladnoj vodi. Jagode sameljite u pire, malo ga ohladite (ne smije biti prevruć) i u njemu otopite iscijeđenu želatinu. Mlaki pire prelijte po hladnoj kremi i stavite tortu u hladnjak na još najmanje 4 sata. Skinite prsten s ohlađene torte i ukrasite je po želji.

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Vanilin pasta, 70 g

9,90 €

Vanilin pasta, 250 g

19,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-2,98 €

Ukupno:

29,80 €26,82 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

Preporučujemo

-50%

Pregača

(15 Ocjena)

14,90 € 7,45 €

-50%

Mješavina za sladoled od vanilije, 200 g

(4 Ocjena)

4,90 €

Vegan
Bez laktoze
FIT

Spray s avokadovim uljem, 200 ml

(9 Ocjena)

7,90 €

Bez glutena

-21%

Paket Najbolja čokoladna torta

(1 Ocjena)

77,50 € 60,90 €

-21%

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta