Torta od tri vrste čokolade

Name: RECEPT: Torta od tri vrste čokolade - Mojačokolada.hr
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 2 jaja (veličine M); 60 g kristalnog šećera; 50 g glatkog brašna; 10 g BAM kakaa u prahu; Ako želite tanji sloj biskvita, upotrijebite jedno veće jaje, a ostale sastojke prepolovite.; 70 ml mlijeka; 20 g instant kakaa; 80 g BAM tamne čokolade; 200 g slatkog vrhnja za umućivanje; 1 listič želatine; 80 g BAM mliječne čokolade; 1,5 listića želatine (jedan i pol listić); 80 g BAM bijele čokolade

(1)

Vrijeme pripreme: 1 h 30 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 16

Što je bolje od čokolade? Tri vrste čokolade. Torta se sastoji od tankog sloja biskvita i tri nježne kreme iz kolekcije BAM čokolada: tamne, mliječne i bijele. Istina, na prvi pogled se čini kao jako puno čokolade, ali recept sam sastavila po svom ukusu i prilagodila količine tako da torta ne bude preslatka.

Ako želite slađu tortu, malo povećajte količinu čokolade. Možete se zasladiti i BAM čokoladnom tortom. Količine u receptu su dovoljne za 8 komada pečenih u kalupu za torte promjera 18 cm.

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

Za biskvit:

2 jaja (veličine M)
60 g kristalnog šećera
50 g glatkog brašna
10 g BAM kakaa u prahu
Ako želite tanji sloj biskvita, upotrijebite jedno veće jaje, a ostale sastojke prepolovite.

Za vlaženje biskvita:

70 ml mlijeka
20 g instant kakaa

Za temni mousse:

80 g BAM tamne čokolade
200 g slatkog vrhnja za umućivanje
1 listič želatine

Za mliječni mousse:

80 g BAM mliječne čokolade
200 g slatkog vrhnja za umućivanje
1,5 listića želatine (jedan i pol listić)

Za bijeli mousse:

80 g BAM bijele čokolade
200 g slatkog vrhnja za umućivanje
1,5 listića želatine (jedan i pol listić)

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	1546 kJ / 369 kcal
Masti	26,2 g
od kojih zasićene masti	16,3 g
Ugljikohidrati	27,7 g
od kojih šećeri	22,8 g
Prehrambena vlakna	1,2 g
Proteini	5 g
Sol	0,1 g

Upute:

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 °C. Jaja sa šećerom mutite na najvećoj brzini 10 minuta. Prosijte brašno s kakaom u smjesu od jaja i nježno promiješajte lopaticom. Smjesu ravnomjerno rasporedite po pekaču promjera 18 cm, koji ste prethodno obložili papirom za pečenje (dno), i pecite 15 minuta. Izvadite pečeni biskvit iz pekača i ohladite ga na rešetki.

Dok se biskvit hladi, pripremite smjesu za vlaženje i kreme (tamnu, mliječnu, a zatim bijelu). Umutite 450 g slatkog vrhnja i stavite na hladno (150 g za svaku kremu). Na pari otopite čokoladu s 50 g slatkog vrhnja. Listiće želatine 5 minuta namačite u hladnoj vodi. U toploj čokoladi otopite iscije- đenu želatinu i ohladite čokoladu dok ne postane mlaka. S pomoću lopa- tice umiješajte 150 g istučenog slatkog vrhnja. Biskvit stavite na podlogu i namjestite prsten. Navlažite ga kakaom i premažite kremom. Zagladite površinu kreme i stavite tortu u hladnjak da se učvrsti.

Dok se prvi sloj kreme hladi, pripremite mliječnu kremu istim postupkom. Ravnomjerno je razmažite preko tamne kreme, poravnajte površinu i stavite u hladnjak da se stvrdne. Na isti način pripremite i bijelu kremu i stavite tortu u hladnjak da se kreme stabiliziraju.

kinite prsten s ohlađene torte i ukrasite je po želji.

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Tamna čokolada, 1 kg

29,90 €

Nema na zalihi

Mliječna čokolada, 1 kg

21,90 €

Bijela čokolada, 1 kg

21,90 €

Nema na zalihi

Kakaov prah, 500 g

16,90 €

Tamna čokolada, 250 g

8,90 €

Mliječna čokolada, 250 g

6,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-5,46 €

Ukupno:

54,60 €49,14 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

Pistacijina vruća čokolada, 1500 g

34,90 €

-13%

Set za slastice voćni nadjevi

41,50 € 35,90 €

-13%

Bez glutena
Vegan
Bez laktoze

100% maslac od kikirikija - 200 g

(1 Ocjena)

4,90 €

Bez laktoze
Vegan

Tamna čokolada otporna na toplinu, 250 g

(87 Ocjena)

7,90 €

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta