info@bamchocolate.com 
Prijava 
hr 
BAM Kalkulator za tortu 
Prijava 
Sočni muffini s 100% bademovim namazom
- (1)
-
Vrijeme pripreme:
45 min -
Zahtjevnost:
-
Broj sastojaka:
24
Muffini s 100% bademovim namazom savršena su kombinacija domaćeg i profinjenog okusa. Mekano tijesto, obogaćeno zrelom bananom, grčkim jogurtom i mljevenim bademima, stvara iznimno sočnu teksturu koja ostaje mekana danima.
Posebnost recepta je bogati bademov centar, napravljen od mljevenih badema i 100% bademovog namaza, koji se tijekom pečenja blago otapa i stvara kremastu iznenađujuću teksturu iznutra. Čokoladni komadići dodaju ugodnu slatku notu koja se savršeno slaže s prirodnim okusom badema.
Preljev od kreme od badema i javorovog sirupa dodaje muffinu dodatni sloj okusa i pruža estetski završni detalj. Komadići badema stvaraju ugodan hrskav kontrast mekom unutrašnjosti.
Ovi muffini savršeni su za doručak, brunch ili desert uz kavu. Najbolji su blago topli, kada je sredina još uvijek mekana i aromatična.
Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.
Sastojci:
Za tijesto:
- 50 g šećera
- 110 g otopljenog maslaca
- 4 g sode bikarbone
- 4 g soli
- 1 žlica vanilin paste
- 2 jaja
- 280 g brašna
- 40 g mljevenih badema
- 220 ml mlijeka
- 30 ml limunovog soka
- 60 g grčkog jogurta
- 40 g Skyra (ili ukupno 100 g jednog od ovih)
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 zrela banana
- 150 g komadića čokolade
Nadjev od badema:
- 75 g mljevenih badema
- 20 g šećera u prahu
- prstohvat soli
- 30 g BAM maslaca od badema
- 1 žličica ekstrakta badema
Za glazuru:
- 90 g BAM 100% BIO maslaca od badema
- 2 žlice javorovog sirupa
- bademovi listovi
- nekoliko kapi arome badema
Upute:
Priprema smjese:
1
Zagrijte pećnicu na 220 °C. Obložite kalup za muffine papirnim košaricama.
2
Prvo pripremite domaći mlaćenac: dodajte limunov sok u mlijeko, promiješajte i ostavite da odstoji 5–10 minuta da se malo zgusne.
3
Zgnječite zrelu bananu u velikoj zdjeli.
4
Dodajte jaja, vanilijsku pastu, grčki jogurt, Skyr, otopljeni maslac i ulje te dobro promiješajte.
5
Umiješajte šećer, a zatim ulijte pripremljeno mlaćenicu. Miješajte dok se sastojci dobro ne sjedine.
Suhe sastojke:
1
U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, mljevene bademe, sol i sodu bikarbonu.
2
Postupno umiješajte suhe sastojke u mokre sastojke.
3
Dodajte komadiće čokolade i lagano promiješajte.
4
Ostavite smjesu da odstoji 15–20 minuta kako bi se sastojci sjedinili i kako bi muffini bolje narasli tijekom pečenja.
Priprema bademovog nadjeva:
1
U manjoj zdjeli pomiješajte bademovo brašno, šećer u prahu i malo soli.
2
Dodajte 100% BAM bademovo namaz (bez dodanog šećera ili konzervansa), malo arome badema i kap mlijeka po potrebi.
3
Rukama oblikujte male kuglice koje će poslužiti kao nadjev.
Priprema preljeva:
1
Pomiješajte javorov sirup, BAM nadjev od badema i prstohvat soli.
2
Glazura treba biti glatka i maziva.
Punjenje i pečenje:
1
Kako bi muffini ravnomjerno narasli i dobro se ispekli, ostavite svaki drugi utor u kalupu prazan.
2
Napunite kalupe do otprilike 3/4 njihove visine.
3
U središte svakog stavite kuglicu od badema.
4
Prekrijte ostatkom smjese do vrha.
5
Na vrh stavite malo pripremljenog glazura.
6
Pecite 5 minuta na 220 °C, zatim smanjite temperaturu na 175 °C i pecite još 15 minuta.
Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:
-3,16 €
Ukupno:
31,60 €28,44 €
-10%
Možda te zanima
Možda te zanima
Možda te zanima
Možda te zanima
Možda te zanima
Možda te zanima
Slični proizvodi
Bez glutena
Najprodavaniji
Proizvod tjedna
Bez laktoze
Vegan
Postani slastičarski majstor
Prijavi se na čoko e-časopis
Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.
Vijesti
Recepti
Aktual
Vijesti
Recepti
Aktual
Priče o čokoladi 
Slovenščina
English
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español