Rolada Snickers

Name: Snickers rolada
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Ingredients: 5 jaja (veličine M); 180 g kristalnog šećera; 120 g glatkog brašna; 20 g BAM kakaa u prahu; 200 g kristalnog šećera; 190 g slatkog vrhnja za umućivanje; 30 g maslaca; sol; 60 g prženog kikirikija, grubo nasjeckanog; ili BAM preljev slani karamel; 120 g slatkog vrhnja za umućivanje; 90 g zaslađenog zgusnutog kondenziranog mlijeka; 170 g sira mascarpone; 2 pumpice BAM paste od vanilije; 200 g BAM mliječne čokolade; 100 g slatkog vrhnja; 1 žličica ulja; nasjeckani prženi kikiriki za posipanje

(1)

Vrijeme pripreme: 2 h 30 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 18

buduci da obozavamo snickers i sve slicne cokoladice odlucila smo kombinirati te okuse i u roladi da skroz jednostavno

Budući da obožavamo Snickers i sve slične čokoladice, odlučila smo kombinirati te okuse i u roladi. Da, skroz jednostavno. Sastoji se od kakao biskvita, slane karamele, kikirikija i ukusne mliječne kreme. Obložena je ukusnom glazurom od BAM mliječne čokolade, koja je dovoljno mekana da se lijepo reže, i posuta je slanim kikirikijem.

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

Za biskvit:

5 jaja (veličine M)
180 g kristalnog šećera
120 g glatkog brašna
20 g BAM kakaa u prahu

Za karamelu:

200 g kristalnog šećera
190 g slatkog vrhnja za umućivanje
30 g maslaca
sol
60 g prženog kikirikija, grubo nasjeckanog
ili BAM preljev slani karamel

Za kremu:

120 g slatkog vrhnja za umućivanje
90 g zaslađenog zgusnutog kondenziranog mlijeka
170 g sira mascarpone
2 pumpice BAM paste od vanilije

Za glazuru:

200 g BAM mliječne čokolade
100 g slatkog vrhnja
1 žličica ulja
nasjeckani prženi kikiriki za posipanje

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	2421 kJ / 579 kcal
Masti	31,5 g
od kojih zasićene masti	18 g
Ugljikohidrati	64,9 g
od kojih šećeri	54,1 g
Prehrambena vlakna	2,5 g
Proteini	8,6 g
Sol	0,4 g

Upute:

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 200 °C. Mutite jaja sa šećerom na najvećoj brzini 10 minuta. Prosijte brašno s kakaom u smjesu od jaja i nježno promiješajte lopaticom. Smjesu ravnomjerno rasporedite po pekaču veličine 38 x 30 cm (unutarnje mjere standardnog pekača), koji ste prethodno obložili papirom za pečenje i pecite 7 minuta (napravite test čačkalicom).

Na radnu površinu stavite čistu kuhinjsku krpu. Gornju stranu pečenog biskvita odmah položite na krpu i savijte ga po dužini krpom i papirom. Ostavite da se ohladi.

Pripremite karamelu. U velikoj tavi zagrijavajte šećer na umjerenoj vatri dok se ne otopi. Pazite da karamela ne zagori. Za to vrijeme zagrijte slatko vrhnje u lončiću i uz miješanje ga dodajte u karamelu. Uz miješanje kuhajte još 1 do 2 minute dok se karamela ne zgusne, a zatim u njoj otopite maslac i promiješajte da se sastojci sjedine. Karamelu ostavite sa strane, posolite i ulijte u veću posudu da se brže ohladi. Pokrijte je tako da dodiruje foliju.

Umutite slatko vrhnje i stavite na hladno. Mascarpone pomiješajte s kon- denziranim mlijekom i pastom od vanilije dok ne dobijete ujednačenu masu. Lopaticom umiješajte tučeno slatko vrhnje i stavite kremu na hladno do upotrebe.

Ohlađeno tijesto za roladu odmotajte i pažljivo odlijepite papir za pečenje. Tijesto ravnomjerno premažite karamelom i pospite kikirikijem. Kremu žlicom rasporedite po karameli i premažite širokim nožem za kolače, a pritom ostavite nepremazan rub od 5 cm (u suprotnom će krema na kraju iscuriti zbog savijanja). Tijesto zatim uz pomoć krpe čvrsto savijemo u roladu.

Zamotajte roladu u plastičnu foliju i stavite u hladnjak da se krema učvrsti.

Zagrijte slatko vrhnje dok ne zavrije i prelijte po čokoladi. Pričekajte jed- nu minutu, a zatim promiješajte lopaticom dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Dodajte ulje i promiješajte da se sastojci povežu. Skinite foliju s ohlađene rolade i stavite je na

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Kakaov prah, 500 g

16,90 €

Mliječna čokolada, 250 g

6,90 €

Preljev od slanog karamela, 200 g

5,90 €

Vanilin pasta, 70 g

9,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-3,96 €

Ukupno:

39,60 €35,64 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

BAM Aphrodisia x Hitmacher, 100 g

15,90 €

Vegan
Bez laktoze

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta

Rolada Snickers

Vrijeme pripreme: 2 h 30 min

Zahtjevnost: 3

Broj sastojaka: 18

Sastojci:

Za biskvit:

5 jaja (veličine M)
180 g kristalnog šećera
120 g glatkog brašna
20 g BAM kakaa u prahu

Za karamelu:

200 g kristalnog šećera
190 g slatkog vrhnja za umućivanje
30 g maslaca
sol
60 g prženog kikirikija, grubo nasjeckanog
ili BAM preljev slani karamel

Za kremu:

120 g slatkog vrhnja za umućivanje
90 g zaslađenog zgusnutog kondenziranog mlijeka
170 g sira mascarpone
2 pumpice BAM paste od vanilije

Za glazuru:

200 g BAM mliječne čokolade
100 g slatkog vrhnja
1 žličica ulja
nasjeckani prženi kikiriki za posipanje

Hranjive vrijednosti / porciji:

Energetska vrijednost	2421 kJ / 579 kcal
Masti	31,5 g
od kojih zasićene masti	18 g
Ugljikohidrati	64,9 g
od kojih šećeri	54,1 g
Prehrambena vlakna	2,5 g
Proteini	8,6 g
Sol	0,4 g

Približne vrijednosti izračunate pomoću umjetne inteligencije.

Upute za pripremu:

Priprema:

	Zagrijte pećnicu na 200 °C. Mutite jaja sa šećerom na najvećoj brzini 10 minuta. Prosijte brašno s kakaom u smjesu od jaja i nježno promiješajte lopaticom. Smjesu ravnomjerno rasporedite po pekaču veličine 38 x 30 cm (unutarnje mjere standardnog pekača), koji ste prethodno obložili papirom za pečenje i pecite 7 minuta (napravite test čačkalicom).
	Na radnu površinu stavite čistu kuhinjsku krpu. Gornju stranu pečenog biskvita odmah položite na krpu i savijte ga po dužini krpom i papirom. Ostavite da se ohladi.
	Pripremite karamelu. U velikoj tavi zagrijavajte šećer na umjerenoj vatri dok se ne otopi. Pazite da karamela ne zagori. Za to vrijeme zagrijte slatko vrhnje u lončiću i uz miješanje ga dodajte u karamelu. Uz miješanje kuhajte još 1 do 2 minute dok se karamela ne zgusne, a zatim u njoj otopite maslac i promiješajte da se sastojci sjedine. Karamelu ostavite sa strane, posolite i ulijte u veću posudu da se brže ohladi. Pokrijte je tako da dodiruje foliju.
	Umutite slatko vrhnje i stavite na hladno. Mascarpone pomiješajte s kon- denziranim mlijekom i pastom od vanilije dok ne dobijete ujednačenu masu. Lopaticom umiješajte tučeno slatko vrhnje i stavite kremu na hladno do upotrebe.
	Ohlađeno tijesto za roladu odmotajte i pažljivo odlijepite papir za pečenje. Tijesto ravnomjerno premažite karamelom i pospite kikirikijem. Kremu žlicom rasporedite po karameli i premažite širokim nožem za kolače, a pritom ostavite nepremazan rub od 5 cm (u suprotnom će krema na kraju iscuriti zbog savijanja). Tijesto zatim uz pomoć krpe čvrsto savijemo u roladu.
	Zamotajte roladu u plastičnu foliju i stavite u hladnjak da se krema učvrsti.
	Zagrijte slatko vrhnje dok ne zavrije i prelijte po čokoladi. Pričekajte jed- nu minutu, a zatim promiješajte lopaticom dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Dodajte ulje i promiješajte da se sastojci povežu. Skinite foliju s ohlađene rolade i stavite je na