Pita od pistacija s namazom od pistacija

Name: Pistacijska torta s BAM pistacijskim namazom
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 srednje veliko bjelanjče; 40 g kristal šećera; 30 g mljevenih lješnjaka; 10 g glatkog brašna; 1 srednje veliko jaje; 30 g glatkog brašna; 10 g BAM kakaa u prahu; 30 ml mlijeka; 10 g instant kakao praha; 250 g slatkog vrhnja za šlag; 200 g mascarpone sira; 60 g BAM namaza od pistacija; 1 prstohvat BAM vanilin paste; Prstohvat jestive zelene prehrambene boje; 65 g šećera u prahu; 3 lista želatine; 20 ml mlijeka; Sjeckani pistaci i pečene lješnjaci za posipanje

(1)

Vrijeme pripreme: 1 h 30 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 19

pita od pistacija s namazom od pistacija

Torta od pistacija savršen je izbor za one koji vole njezin prepoznatljiv, orašasti okus i bogatu, kremastu teksturu. Kombinacija hrskavog dacquoise biskvita od lješnjaka i nježnog biskvita od kakaa stvara savršenu podlogu za raskošnu pistacijsku kremu napravljenu od BAM namaza od pistacija. S 50 % pistacija, daje torti intenzivan i prirodni okus prženih pistacija i svilenkastu teksturu.Krema je lagana, ali punog okusa, a završna obrada s nasjeckanim pistacijama i prženim lješnjacima pruža ugodnu hrskavost i elegantan izgled. Torta od pistacija savršen je izbor za proslave, posebne prigode ili kada želite napraviti tortu koja se zaista ističe svojim okusom.

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

Daquoise od lješnjaka:

1 srednje veliko bjelanjče
40 g kristal šećera
30 g mljevenih lješnjaka
10 g glatkog brašna

Keksi:

1 srednje veliko jaje
40 g kristal šećera
30 g glatkog brašna
10 g BAM kakaa u prahu

Omekšavanje biskvita:

30 ml mlijeka
10 g instant kakao praha

Krema:

250 g slatkog vrhnja za šlag
200 g mascarpone sira
60 g BAM namaza od pistacija
1 prstohvat BAM vanilin paste
Prstohvat jestive zelene prehrambene boje
65 g šećera u prahu
3 lista želatine
20 ml mlijeka
Sjeckani pistaci i pečene lješnjaci za posipanje

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	1525 kJ / 364 kcal
Masti	24,2 g
od kojih zasićene masti	13,2 g
Ugljikohidrati	29,7 g
od kojih šećeri	22,9 g
Prehrambena vlakna	1,4 g
Proteini	6,4 g
Sol	0,1 g

@bamchocolate.com
Pistachio Cake ?? This is the cake that stands out with texture and bold pistachio flavor. Pistachio cake combines a crunchy hazelnut dacquoise, a soft cocoa sponge, and a rich cream made with BAM pistachio spread. With 50 percent pistachios, the flavor is intense, creamy, and perfectly balanced with a slight crunch on top. ? Ingredients Hazelnut dacquoise • 1 egg white • 40 g sugar • 30 g ground hazelnuts • 10 g all-purpose flour Sponge • 1 egg • 40 g sugar • 30 g all-purpose flour • 10 g BAM cocoa powder Soaking • 30 ml milk • 10 g instant cocoa Cream • 250 g whipping cream • 200 g mascarpone • 60 g BAM pistachio spread • 1 squeeze BAM vanilla paste • a touch of green food coloring • 65 g powdered sugar • 3 gelatin sheets • 20 ml milk • chopped pistachios and roasted hazelnuts for topping Preparation Whip the egg white with sugar, fold in hazelnuts and flour, and bake into a crisp hazelnut base. Whip the egg with sugar, add flour and BAM cocoa powder, and bake the cocoa sponge. For the cream, mix mascarpone with BAM pistachio spread, vanilla, and sugar, add dissolved gelatin, and gently fold in whipped cream. Spread part of the cream over the hazelnut base, add the cocoa sponge, soak it, and cover with the remaining cream. Finish with chopped pistachios and hazelnuts, then chill well before serving. Save for later and keep a cake recipe that truly stands out. #bam #becomeamaster #pistachiocake #celebrationcake #dessertrecipe
♬ original sound - BAM (Become A Master)

Upute:

Lješnjak dakuoz:

Zagrijte pećnicu na 175 °C.

Pjenasto izmiksajte bjelanjke sa šećerom dok ne dobijete čvrst snijeg, a zatim lagano lopaticom umiješajte orahe i brašno.

Ravnomjerno rasporedite smjesu u krug promjera 18 cm na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.

Pecite 13 minuta.

Pažljivo odvojite pečenu podlogu od papira za pečenje i ostavite da se hladi na rešetki.

Biskvit:

Dok se baza od lješnjaka peče, pripremite smjesu za biskvit.

Pjenjačom mutite jaje sa šećerom 10 minuta; prosijte brašno i BAM kakao preko smjese od jaja i lagano ih umiješajte lopaticom.

Rasporedite smjesu u kalup za pečenje promjera 16 cm obložen papirom za pečenje (samo dno) i pecite 10 minuta na 180 °C.

Izvadite pečenu biskvitnu podlogu iz kalupa nakon nekoliko minuta i ostavite da se hladi na rešetki.

Priprema kreme:

Izmiksajte slatku vrhnju i stavite u hladnjak; namakajte želatinu u hladnoj vodi 5 minuta.

Pomiješajte mascarpone s namazom od pistacija, vanilijom, šećerom i prehrambenom bojom dok ne dobijete glatku smjesu.

Zagrijte mlijeko i u njemu otopite ocijeđene listiće želatine.

Ulijte ga u kremu i dobro promiješajte.

Na kraju lagano umiješajte šlag.

Slaganje torte:

Stavite biskvit od lješnjaka na podlogu i na njega stavite prsten.

Premažite ga s pola kreme i poravnajte površinu.

Stavite biskvit u sredinu, navlažite ga i premažite ostatkom kreme, prvo popunjavajući rub oko biskvita.

Izravnajte površinu i obilno pospite smjesom pistacija i lješnjaka.

Ohladite tortu najmanje 4 sata.

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

Karamela od kikirikija, 200 g

(9 Ocjena)

8,90 €

Preporučujemo
Vegan

-14%

Paket 100% BAM namaza

36,60 € 31,60 €

-14%

Bez glutena
FIT
Bez laktoze

Liofilizirane maline, 40 g

(40 Ocjena)

5,90 €

Preporučujemo

-50%

Pregača

(15 Ocjena)

14,90 € 7,45 €

-50%

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta