New York Cheesecake

(1)

Vrijeme pripreme: 1 h
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 11

New York cheesecake legendarna je verzija tradicionalnog kolača od sira, porijeklom iz New Yorka, SAD. Ovu verziju ističe izrazito kremasta i bogata tekstura koja je rezultat korištenja velike količine krem sira.

Newyorški kolač od sira postao je ikoničan zbog svoje jednostavnosti i elegancije, začinjen samo vanilijom ili limunom. Ovaj kolač od sira nije samo desert; simbol je grada koji nikad ne spava te njegove obilja i raznolikosti.

Njegova popularnost prešla je granice i postao omiljen u cijelom svijetu, a ističe se pečenom podlogom koja obično sadrži graham kreker ili biskvitne mrvice te glatkim, svilenkastim nadjevom koji je ispečen do savršenstva.

U stisci ste s vremenom, ali ipak želite poslužiti savršenu tortu od sira, toplo preporučujemo BAM mješavinu za tortu od sira. Mješavina stvara ukusnu, pahuljastu i laganu kremu za tortu od sira, bez pečenja. Priprema je vrlo jednostavna jer se smjesa jednostavno pomiješa s vodom i tučenim slatkim vrhnjem.

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

Za podlago:

150 g sitnog graham krekera (ali drugih kolačića po izboru)
50 g šećera

Za nadev:

900 g krem sira, sobne temperature
200 g šećera
1 čajna žličica BAM paste od vanilije
4 veća jaja, sobne temperature (oko 220 g)
160 ml kiselog vrhnja
160 ml slatkog vrhnja (šlag)

Za preljev:

240 ml kiselog vrhnja
30 g šećera
1 čajna žličica BAM paste od vanilije

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	2310 kJ / 552 kcal
Masti	38,4 g
od kojih zasićene masti	22,5 g
Ugljikohidrati	41,2 g
od kojih šećeri	31,7 g
Prehrambena vlakna	0,7 g
Proteini	10,1 g
Sol	0,7 g

Upute:

Podloga: Zagrijte pećnicu na 180°C. Pomiješajte krušne mrvice, šećer i maslac, rasporedite po dnu tepsije, pecite 10 minuta i ohladite.

Fil: Umutiti krem sir i šećer, dodati vaniliju i jedno po jedno jaje, pa kiselu i gustu pavlaku. Izlijte na podlogu i pecite na sniženoj temperaturi od 160°C oko 1 sat i 10 minuta. Ostavite u ugašenoj pećnici još 1 sat.

Preljev: Pomiješajte kiselo vrhnje, šećer i ekstrakt vanilije, premažite ohlađeni kolač od sira i ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata ili preko noći.

Za posluživanje: Izvadite iz posude i poslužite, po želji dodajte svježe voće.

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

-13%

FIT doručak, čokolada i banana, 20 komada

(2 Ocjena)

25,47 € 22,15 €

-13%

Najprodavaniji

Preljev od slanog karamela, 200 g

(114 Ocjena)

5,90 €

Vegan
Bez glutena
FIT

Krema od lješnjaka, 50 g

(11 Ocjena)

3,90 €

Bez laktoze
Vegan

Tamna čokolada otporna na toplinu, 250 g

(87 Ocjena)

7,90 €

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta