Najbolja čokoladna torta

(1)

Vrijeme pripreme: 1 h
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 18

Več dugo slušamo da želite odličan recept za čokoladnu tortu. Trajalo je neko vrijeme, ali sada je tu. Vaš novi omiljeni recept za najbolju čokoladnu tortu. Sigurno se sjećate filma Matilda i scene u kojoj je dječak prisiljen jesti veliku i najsočnij čokoladnu tortu.

Kad pojedete prvi komad najbolje čokoladne torte prema dolje navedenom receptu, brzo ćete se osjećati kao dječak sa scene.

Najbolja čokoladna torta priprema se s BAM tamnom čokoladom, koja postaje nezamjenjiva u pripremi slastica, gdje glavnu ulogu igra pravi i gorki okus čokolade, BAM kakao u prahu pripremljen od odabranih zrna kakaovca najbolje kvalitete i BAM pasta od vanilije, što osigurava da su sastojci još bolje slažu. Buttermilk ili mlaćenica daju sočnost ovom receptu.

BAM savjet: Mlaćenica se može pronaći u trgovinama na policama mliječnih proizvoda, obično joj je mjesto pored maslaca. No, njegovu zamjenu možete pripremiti kod kuće. Pripremite ga tako da u mlijeko dodate par kapi limuna i ostavite da odstoji najmanje 5 minuta. Nakon tog vremena mlijeko postaje gusto i grudasto i kao takvo zamjenjuje mlaćenicu u svakom receptu.

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

za čokoladnu tortu:

220 g višenamjenskog brašna
60 g BAM kakao praha
350 g šećera u prahu
2 žličice sode bikarbone
1 žličica praška za pecivo
1 žličica soli
120 ml biljnog ulja
2 velika jaja na sobnoj temperaturi
2 žličice BAM paste od vanilije
240 ml mlaćenice na sobnoj temperaturi
240 ml svježe kuhane kave (može i bez kofeina)

za kremu od čokoladnog maslaca:

290 g maslaca sobne temperature
420 g šećera u prahu
65 g BAM kakao praha
3 - 5 žlica slatkog vrhnja
prstohvat soli
1 žličica BAM paste od vanilije
BAM tamna čokolada

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	3240 kJ / 774 kcal
Masti	37,2 g
od kojih zasićene masti	17,7 g
Ugljikohidrati	101,9 g
od kojih šećeri	78,5 g
Prehrambena vlakna	5,3 g
Proteini	7,7 g
Sol	1,2 g

Upute:

postupak pripreme biskvita:

Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Namastite dva kalupa za torte promjera 22 cm maslacem i obložite papirom za pečenje. Papir za pečenje pomaže da se pečeni biskvit lakše izvadi iz pleha.

Pripremite biskvitno tijesto. U zdjelu dodajte brašno, BAM kakao u prahu, šećer, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol te promiješajte da se sastojci sjedine. U posebnoj zdjeli pomiješajte ulje, jaja i BAM pastu od vanilije. Miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Dodajte mlaćenicu i miješajte dok se ne sjedini sa sastojcima. Mokre sastojke dodajte suhima i dodajte svježe skuhanu i još toplu kavu. Promiješajte da se svi sastojci sjedine.

Pečen biskvit izvadite iz pećnice i stavite na rešetku. Pustite da se potpuno ohladi u kalupu za tortu.

postupak pripreme kreme od čokoladnog maslaca:

Umutite maslac na srednjoj brzini mikserom da postane kremast. Tucite oko 2 minute. Dodajte šećer, BAM kakao u prahu, 3 žlice slatkog vrhnja, sol i BAM pastu od vanilije. Tucite pri niskoj brzini 30 sekundi, a zatim miješajte pri velikoj brzini još 1 minutu. Dodajte još malo šećera ili BAM kakao praha ako je krema od čokoladnog maslaca prerijetka ili 1-2 žlice vrhnja ako je pregusta. Po želji dodajte prstohvat soli.

sastavljanje torte:

Ako je ohlađeni biskvit kupolast na vrhu, izrežite tanki sloj s vrhova velikim nazubljenim nožem kako biste stvorili ravnu površinu. Stavite jedan sloj torte na pladanj za tortu ili tanjur za posluživanje. Gornji sloj ravnomjerno premažite kremom od čokoladnog maslaca. Dodajte još jedan sloj u čokoladnu smjesu i premažite vrh i strane preostalom kremom od čokoladnog maslaca. Ukrasite čokoladnim ganacheom, pripremljenim s BAM tamnom čokoladom, ukrasite BAM hrskavim ili odaberite neki drugi ukras po svom izboru. Prije rezanja tortu ostavite u hladnjaku najmanje 30 do 60 minuta. To pomaže u održavanju oblika torte pri rezanju.

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Kakaov prah, 500 g

16,90 €

Tamna čokolada, 500 g

16,90 €

Vanilin pasta, 70 g

9,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-4,37 €

Ukupno:

43,70 €39,33 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

-12%

Čokoladni sufle iz snova

(5 Ocjena)

15,80 € 13,90 €

-12%

Set za izradu makarona

Soufflé s malinom i pistacijom

(6 Ocjena)

25,70 € 21,90 €

-15%

Bez glutena
Vegan

-30%

Nema na zalihi

Preljev od trešanja, 200 g

(52 Ocjena)

4,90 € 3,43 €

-30%

Nema na zalihi

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta

Najbolja čokoladna torta

Vrijeme pripreme: 1 h

Zahtjevnost: 3

Broj sastojaka: 18

Sastojci:

za čokoladnu tortu

220 g višenamjenskog brašna
60 g BAM kakao praha
350 g šećera u prahu
2 žličice sode bikarbone
1 žličica praška za pecivo
1 žličica soli
120 ml biljnog ulja
2 velika jaja na sobnoj temperaturi
2 žličice BAM paste od vanilije
240 ml mlaćenice na sobnoj temperaturi
240 ml svježe kuhane kave (može i bez kofeina)

za kremu od čokoladnog maslaca

290 g maslaca sobne temperature
420 g šećera u prahu
65 g BAM kakao praha
3 - 5 žlica slatkog vrhnja
prstohvat soli
1 žličica BAM paste od vanilije
BAM tamna čokolada

Hranjive vrijednosti / porciji:

Energetska vrijednost	3240 kJ / 774 kcal
Masti	37,2 g
od kojih zasićene masti	17,7 g
Ugljikohidrati	101,9 g
od kojih šećeri	78,5 g
Prehrambena vlakna	5,3 g
Proteini	7,7 g
Sol	1,2 g

Približne vrijednosti izračunate pomoću umjetne inteligencije.

Upute za pripremu:

postupak pripreme biskvita

	Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Namastite dva kalupa za torte promjera 22 cm maslacem i obložite papirom za pečenje. Papir za pečenje pomaže da se pečeni biskvit lakše izvadi iz pleha.
	Pripremite biskvitno tijesto. U zdjelu dodajte brašno, BAM kakao u prahu, šećer, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol te promiješajte da se sastojci sjedine. U posebnoj zdjeli pomiješajte ulje, jaja i BAM pastu od vanilije. Miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Dodajte mlaćenicu i miješajte dok se ne sjedini sa sastojcima. Mokre sastojke dodajte suhima i dodajte svježe skuhanu i još toplu kavu. Promiješajte da se svi sastojci sjedine.
	Pečen biskvit izvadite iz pećnice i stavite na rešetku. Pustite da se potpuno ohladi u kalupu za tortu.