info@bamchocolate.com 
Prijava 
hr 
BAM Kalkulator za tortu 
Prijava 
Sastojci:
Biskvit:
- 2 jaja srednje veličine
- 60 g kristal šećera
- 50 g glatkog brašna
- 10 g kukuruznog škroba
- 10 g BAM kakao praha
Krema:
- 200 g mascarpone sira
- 200 g BAM kreme od lješnjaka
- 300 g slatkog šlaga
- 2 lista želatine
- dvije žličice BAM namaz od lješnjaka za biskvit, po želji
Omekšavanje biskvita:
- 100 ml mlijeka
- 20 g instant kakao praha
Čokoladna glazura:
- 70 g BAM mliječne čokolade
- 50 g slatkog vrhnja
- 30 g BAM tamne čokolade
- žličica ulja
@bamchocolate.com Just in time for Valentine's day!? This is the cake for everyone who loves hazelnut cream and chocolate in one bite. Kinder Bueno cake combines a light cocoa sponge made with BAM cocoa powder, a rich mascarpone cream blended with BAM hazelnut spread, and a silky chocolate glaze. The flavor is creamy, balanced, and reminiscent of your favorite hazelnut-filled chocolate bars. ? Ingredients Sponge • 2 medium eggs • 60 g sugar • 50 g all-purpose flour • 10 g starch • 10 g BAM cocoa powder Cream • 200 g mascarpone • 200 g BAM hazelnut spread • 300 g whipping cream • 2 gelatin sheets • 2 tsp BAM hazelnut spread for layering, optional Soaking • 100 ml milk • 20 g instant cocoa Chocolate glaze • 70 g BAM milk chocolate • 50 g heavy cream • 30 g BAM dark chocolate • 1 tsp oil Preparation Whip the eggs with sugar until light and airy, fold in flour and BAM cocoa powder, and bake the sponge. Once cooled, slice and soak with milk and cocoa. Mix mascarpone with BAM hazelnut spread, add dissolved gelatin, and gently fold in whipped cream. Spread the cream between the sponge layers and chill well. Heat the cream, pour over BAM milk chocolate, and mix until smooth. Pour over the cake, then use BAM dark chocolate to create decorative lines on top. Save for later and keep a cake recipe that always impresses. #bam #becomeamaster #kinderbuenocake #hazelnutcake #chocolatedessert #valentinesday
♬ original sound - BAM (Become A Master)
Upute:
Pjenasti kolač:
1
Zagrijte pećnicu na 180 °C.
2
Pjenjačom mutite jaja i šećer na najjačoj brzini 10 minuta.
3
Prosijte brašno i kakao u smjesu od jaja i šećera te promiješajte lopaticom. Rasporedite smjesu u kalup promjera 18 cm obložen papirom za pečenje (samo dno) i pecite 15 minuta.
4
Dok se biskvit peče, pripremite smjesu za natapanje biskvita (zagrijte mlijeko i u njemu otopite kakao).
5
Izvadite pečenu biskvitnu koru iz kalupa i ostavite je da se hladi na rešetki.
Priprema kreme:
1
Umutite 250 g slatkog vrhnja i stavite u hladnjak.
2
Namakajte želatinu u hladnoj vodi 5 minuta; pomiješajte mascarpone s namazom od lješnjaka dok smjesa ne postane glatka.
3
Zagrijte 50 ml vrhnja i u njemu otopite ocijeđenu želatinu.
4
Dodajte je u kremu i dobro izmiksajte.
5
Na kraju lagano umiješajte šlag špatulom.
Slaganje torte:
1
Prerežite biskvit na dva diska, odrezavši gornji disk na promjer od 14 cm (4 cm manje od promjera kolača).
2
Stavite donju, veću biskvitnu tortu na dno, navlažite je i stavite prsten na nju.
3
Rasporedite polovicu vrhnja po vrhu i poravnajte površinu.
4
Stavite mali biskvit na vrh kreme i navlažite ga.
5
Namažite pjenu namazkom po želji; preostalu vrhnja namažite preko pjene, pazeći da prvo napunite rub oko pjene.
6
Izravnajte kremu i stavite tortu u hladnjak da se ohladi.
Čokoladni glazur:
1
Kada se krema ohladi, prelijte je čokoladnom glazurom.
2
Zagrijte vrhnje do točke vrenja i prelijte ga preko mliječne čokolade.
3
Pričekajte jednu minutu, zatim promiješajte dok ne dobijete glatku kremu; malo ohladite i prelijte preko kolača.
Čokolada za ukrašavanje:
1
Vratite tortu u hladnjak i pripremite čokoladu za ukrašavanje.
2
Otopite tamnu čokoladu s uljem na pari.
3
Ulijte je u malu vrećicu za ukrašavanje i napravite mali otvor.
4
Koristite čokoladu da povučete linije preko mliječne glazure kako biste ponovno stvorili čokoladni uzorak.
5
Ohladite kolač najmanje 5 sati. Uklonite prsten s ohlađenog kolača i ukrasite ga po želji.
Vegan
Bez glutena
Preporučujemo
Novo
Brzi deserti 
Slovenščina
English
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español