Jednostavan cheesecake s jagodama

Name: Jednostavan cheesecake s jagodama
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 50 g mljevenih pereca; 100 g mrvica od graham keksa; 40 g šećera; 75 g neslanog maslaca; 680 g jagoda; 240 ml slatkog vrhnja za tučenje; 450 g krem sira; 120 g šećera u prahu; 1 žličica BAM paste od vanilije; ili BAM mješavina za cheesecake; ili BAM preljev jagoda; svježe jagode; BAM crispy

(1)

Vrijeme pripreme: 1 h 15 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 13

Jednostavan cheesecake je torta od jagoda koja spaja iznimno kremasti nadjev od jagoda, cheesecake kremu te hrskavu, slanu i slatku podlogu od keksa. Nadjev za jednostavan cheesecake radi se od krem sira u koji smo dodali prave jagode. Kako bi okus bio dovoljno voćan, jagode najprije izgniječite, a potom ih narežite. Ovo je dodatni korak, ali se isplati.

Je li ovo recept za cheesecake s jagodama? Je li ovo recept za pitu od jagoda? Ne, nego za oboje.

Prilikom kupovine BAM proizvoda možete koristiti kod RECEPT koji vam donosi 10% popusta.

Ako slijedite korake pripreme, dobit ćete nadjev za cheesecake s jagodama čiji je okus kao mousse od jagoda. Nalazi se na slano-slatkoj korici podloge od keksa. Nadjev s jagodama možete pripremiti prema predloženim sastojcima, ali postupak možete i pojednostaviti BAM mješavinom za cheesecake. Ako ćete upotrijebiti mješavinu, samo dodajte jagode i dobit ćete kremasti nadjev za cheesecake.

BAM savjet: za podlogu od keksa upotrijebili smo perece koje dodaju slanost te graham kekse kako bi podloga bila hrskava. Kako bi okusi zaista bili onakvi kakvi trebaju biti, za pripremu podloge od keksa treba upotrijebiti oboje: i perece i kekse.

Cheesecake se može pripremiti na nekoliko različitih načina. U nastavku je nekoliko ideja:

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

za podlogu od keksa sa prezlama:

50 g mljevenih pereca
100 g mrvica od graham keksa
40 g šećera
75 g neslanog maslaca

za punjenje cheesecakea s jagodama:

680 g jagoda
240 ml slatkog vrhnja za tučenje
450 g krem sira
120 g šećera u prahu
1 žličica BAM paste od vanilije
ili BAM mješavina za cheesecake
ili BAM preljev jagoda

ukras:

svježe jagode
BAM crispy

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	1879 kJ / 449 kcal
Masti	25,7 g
od kojih zasićene masti	15,7 g
Ugljikohidrati	46,7 g
od kojih šećeri	33,3 g
Prehrambena vlakna	2,2 g
Proteini	7,1 g
Sol	0,7 g

Upute:

priprema podloge od keksa:

Perece i graham kekse kuhačom ili mikserom usitnite u mrvice. U srednje velikoj posudi miješajte mljevene kekse, šećer i otopljeni maslac dok se ne povežu. Smjesa će biti gusta, gruba i nalikovati na pijesak. Utisnite smjesu u dno i uz stranice pekača promjera 23 cm.

U pećnici koju ste zagrijali na 180 °C podlogu od keksa pecite 15 – 16 minuta. Zatim podlogu od keksa izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi. Hladite približno 30 minuta. Za to vrijeme pripremite pire od jagoda.

priprema pirea od jagoda:

Jagode potpuno zgnječite tako da dobijete pire. Predložena količina dovoljna je za 1,5 do 2 šalice pirea. Pire od jagoda procijedite kroz fino mrežasto cjedilo, gurajte ga žlicom i protisnite kroz cjedilo. Bacite sjemenke koje su ostale na cjedilu. Uz povremeno miješanje na laganoj i srednjoj vatri kuhajte procijeđeni pire dok se ne zgusne. To traje najmanje 25 – 35 minuta, a može potrajati i dulje, ovisno o vašoj tavi odnosno sočnosti jagoda. U pire ili reducirani pire ne dodajemo šećer – u njemu su samo čiste jagode. Prije upotrebe ostavite nadjev za cheesecake da se potpuno ohladi na sobnu temperaturu.

priprema nadjeva za cheesecake:

Hladno vrhnje umutite u čvrst snijeg i ostavite sa strane. Ručnim ili samostojećim mikserom s pjenjačom ili nastavkom za lopaticu miješajte krem sir na srednjoj brzini sve dok smjesa ne postane potpuno glatka i kremasta. Ako je potrebno, gumenom lopaticom ostružite stranice i dno posude. Dodajte ohlađeni reducirani pire od jagoda, šećer u prahu i BAM pastu od vanilije te miješajte na srednjoj brzini da se sastojci sjedine. Smjesa treba biti kremasta i glatka. Pazite da ne bude velikih grudica krem sira. Ako ima grudica, miješajte dok smjesa ne postane glatka.

Mikserom na maloj brzini ili gumenom lopaticom dodajte tučeno vrhnje u nadjev za cheesecake i miješajte dok se ne sjedine. Miješajte polagano jer ne želimo izbaciti sav zrak iz tučenog vrhnja. Nadjev rasporedite na ohlađenu podlogu od keksa. Lopaticom zagladite vrh. Čvrsto prekrijte plastičnom ili aluminijskom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 8 sati. Za najbolje rezultate preporučujemo najmanje 12 sati. Što cheesecake duže stoji u hladnjaku, to će mu struktura biti bolja. Ne preporučujemo upotrebu zamrzivača. Zatim dodajte još malo ukrasa i poslužite!

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Mješavina za cheesecake, 200 g

6,90 €

Vanilin pasta, 70 g

9,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-1,68 €

Ukupno:

16,80 €15,12 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

Novo
Bez glutena

GOLD, zlatna čokolada, 5 kg

149,90 €

-14%

paket s pregacom rukavicom i pamucnom vrecicom

Set pregače, rukavica i pamučne vrećice

32,70 € 27,99 €

-14%

Vegan
Bez laktoze
Preporučujemo

Mješavina začina Zlatno mlijeko, 80 g

(9 Ocjena)

4,90 €

-17%

Paket mješavine proteinskih pločica

(1 Ocjena)

35,88 € 29,90 €

-17%

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta

Jednostavan cheesecake s jagodama

Vrijeme pripreme: 1 h 15 min

Zahtjevnost: 2

Broj sastojaka: 13

Sastojci:

za podlogu od keksa sa prezlama

50 g mljevenih pereca
100 g mrvica od graham keksa
40 g šećera
75 g neslanog maslaca

za punjenje cheesecakea s jagodama

680 g jagoda
240 ml slatkog vrhnja za tučenje
450 g krem sira
120 g šećera u prahu
1 žličica BAM paste od vanilije
ili BAM mješavina za cheesecake
ili BAM preljev jagoda

ukras

svježe jagode
BAM crispy

Hranjive vrijednosti / porciji:

Energetska vrijednost	1879 kJ / 449 kcal
Masti	25,7 g
od kojih zasićene masti	15,7 g
Ugljikohidrati	46,7 g
od kojih šećeri	33,3 g
Prehrambena vlakna	2,2 g
Proteini	7,1 g
Sol	0,7 g

Približne vrijednosti izračunate pomoću umjetne inteligencije.

Upute za pripremu:

priprema podloge od keksa

	Perece i graham kekse kuhačom ili mikserom usitnite u mrvice. U srednje velikoj posudi miješajte mljevene kekse, šećer i otopljeni maslac dok se ne povežu. Smjesa će biti gusta, gruba i nalikovati na pijesak. Utisnite smjesu u dno i uz stranice pekača promjera 23 cm.
	U pećnici koju ste zagrijali na 180 °C podlogu od keksa pecite 15 – 16 minuta. Zatim podlogu od keksa izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi. Hladite približno 30 minuta. Za to vrijeme pripremite pire od jagoda.