Domaće karamel bombone

Name: Domaće slastice od karamele
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200g šećera; 120 ml laganog kukuruznog sirupa; 120 ml vode; 120 ml vrhnja za šlag; 60g maslaca; 1 čajna žličica BAM paste od vanilije; Prstohvat soli; Začini po želji

(1)

Vrijeme pripreme: 20 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 8

Ako želite kod kuće napraviti karamel bombone koji se odlikuju bogatim okusom i savršenom teksturom, predstavljam vam detaljan recept koji će zadovoljiti sve ljubitelje ovih slatkih poslastica. Postupak je jednostavan, ali zahtijeva određenu preciznost. Slijedite ove korake i otkrijte radost stvaranja vlastitih, savršeno mekanih i raskošno ukusnih karamela.

Savjeti:

- Kako biste spriječili kristalizaciju, možete tijekom kuhanja s vremena na vrijeme premazati stijenke posude s malo vode.

- Možete dodati različite ekstrakti ili začini, kao što je cimet, za različite okuse, narančina kora ili čak malo morske soli na vrh karamela prije nego se stvrdnu.

Uz malo strpljenja i preciznosti, dobit ćete prekrasne domaće karamel bombone!

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

200g šećera
120 ml laganog kukuruznog sirupa
120 ml vode
120 ml vrhnja za šlag
60g maslaca
1 čajna žličica BAM paste od vanilije
Prstohvat soli
Začini po želji

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	523 kJ / 125 kcal
Masti	4,3 g
od kojih zasićene masti	2,8 g
Ugljikohidrati	21,5 g
od kojih šećeri	20,3 g
Prehrambena vlakna	0 g
Proteini	0,2 g
Sol	0,1 g

Upute:

Pripremite lim za pečenje: Mali lim za pečenje ili pleh obložite papirom za pečenje i lagano ga namažite maslacem ili sprejom za kuhanje.

Pomiješajte šećer, kukuruzni sirup i vodu: Pomiješajte šećer, kukuruzni sirup i vodu u velikom, dubokom loncu na srednje jakoj vatri. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.

Kuhajte bez miješanja: Kad zavrije, prestanite miješati i pustite da smjesa lagano krčka na srednje jakoj vatri dok ne postigne čvrstu fazu karamele (150°C na termometru za šećer). Povremeno provjerite pomoću termometra za šećer.

Dodajte vrhnje i maslac: Kad postignete željenu temperaturu, maknite posudu s vatre i pažljivo umiješajte vrhnje za šlag (zagrijano), maslac, ekstrakt vanilije i sol. Smjesa će jako mjehuriti, pa budite oprezni.

Ulijte u tepsiju: Smjesu karamele odmah ulijte u pripremljenu tepsiju. U ovom trenutku možete dodati dašak začina slatkišu i pustiti mašti na volju. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a potom u hladnjaku nekoliko sati da se potpuno stegne.

Izrežite i zamotajte: Kada se karamel stvrdne, izvadite ga iz kalupa i narežite na male bombone. Zamotajte svaki slatkiš u voštani papir ili plastičnu foliju za dulju svježinu.

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Vanilin pasta, 70 g

9,90 €

Strudel & pita začinski miks, 90 g

5,90 €

Mješavina začina za kekse i kolače, 60 g

7,90 €

Arapska mješavina začina za kavu, 60 g

6,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-3,06 €

Ukupno:

30,60 €27,54 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

Bez glutena
Novo

Nema na zalihi

Bijeli kokosov namaz, 1 kg

29,90 €

Nema na zalihi

-16%

Suflé s jagodama

(3 Ocjena)

11,80 € 9,90 €

-16%

Bez glutena

Bijela vruća čokolada, 220 g

(19 Ocjena)

5,90 €

-14%

Set za sladoled na štapiću

86,10 € 73,90 €

-14%

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta