Desert bez pečenja s pjenušcem Ruby

Name: Desert bez pečenja s pjenušcem Ruby
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 rumenjaka; 50g šećera; 2dl BAM Pjenušac s Ruby čokoladom; 3 listića želatine; 3dl smetane za stepanje; 70 g šećera u prahu; Šaka BAM liofiliziranih malina

(1)

Vrijeme pripreme: 30 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 7

Ovaj primamljivi desert bez pečenja spaja jedinstveni okus BAM Ruby pjenušca s laganom i pahuljastom teksturom moussea. Žumanjci, šećer i pjenušac lagano se zagrijavaju dok ne postanu kremasti, a zatim se pomiješaju s laganim šlagom i osvježavajućim malinama. Kad je smjesa ravnomjerno raspoređena u čaše i ohlađena, poslužite uz dodatak dodatnog pjenušca i svježe maline na vrhu. Ovaj elegantni desert savršen je za posebne prilike.

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

Za desert:

4 rumenjaka
50g šećera
2dl BAM Pjenušac s Ruby čokoladom
3 listića želatine
3dl smetane za stepanje
70 g šećera u prahu
Šaka BAM liofiliziranih malina

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	1473 kJ / 352 kcal
Masti	24,3 g
od kojih zasićene masti	14,9 g
Ugljikohidrati	23,4 g
od kojih šećeri	21,8 g
Prehrambena vlakna	0,5 g
Proteini	4,8 g
Sol	0,2 g

Upute:

Priprema:

U posudi sjediniti žumanjke i šećer. Dodajte pjenušac i uz stalno miješanje zagrijte na srednje jakoj temperaturi. Masa bi se trebala postepeno zgušnjavati, ali važno je da ne zavrije. Ovaj korak će trajati oko 7 minuta.

Listove želatine potopiti u hladnu vodu pet minuta prije nego se masa zgusne.Kada masa dobije željenu gustoću maknuti posudu sa vatre i dodati ocijeđene listiće želatine. Zatim prebacite u zdjelu i pričekajte da se ohladi. Za brže hlađenje posuda se može staviti u hladnu vodu.

U drugu zdjelu ulijte vrhnje i istucite ga. Kada krema postane gušća dodati liofilizirane maline koje smo prethodno izmiksali u prah, dodati šećer u prahu i nastaviti miksati dok ne postane čvrsta.

Ovu kremu pažljivo umiješajte u ohlađenu pjenušavu kremu, pa smjesu ravnomjerno rasporedite po čašama. Stavite čaše u hladnjak na najmanje 3 sata. Prije posluživanja ukrasite ih odabranom svečanom dekoracijom.

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Liofilizirane maline, 40 g

5,90 €

Pjenušac s rubin čokoladom

19,90 €

Pregača

14,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-4,07 €

Ukupno:

40,70 €36,63 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

Pistacijina vruća čokolada, 1500 g

34,90 €

Bez glutena
Preporučujemo

Mliječna čokolada, 1 kg

(243 Ocjena)

21,90 €

Bez glutena

-14%

BAMbastičan paket raspršivača

(42 Ocjena)

47,50 € 40,90 €

-14%

Bez glutena

Mliječna čokolada za čokoladni fontan, 500 g

(26 Ocjena)

19,90 €

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta