Na početnu stranicu /
Recepti /
Moderne slastice /
Čokoladni popsicle sa slanom karamelom i kikirikijem

Čokoladni popsicle sa slanom karamelom i kikirikijem

Name: RECEPT: Čokoladni popsicles sa slanom karamelom i kikirikijem - BAM Become A Master
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 30 g BAM bijele čokolade; 10 g mlijeka; 60 g slatkog vrhnja za šlag; 1⁄2 lista želatine; 50 g BAM preljeva slani karamel; 25 g prženog kikirikija; 25 g BAM mliječne čokolade; 55 g slatkog vrhnja za šlag; 150 g BAM mliječne čokolade; 30 g BAM kakao maslaca

(1)

Vrijeme pripreme: 1 h 15 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 12

cokoladni popsicle sa slanom karamelom i kikirikijem

Čokoladni popsicle sa slanom karamelom i kikirikijem imaju okus kao poznate Snickers čokoladice. Sastoje se od moussea od mliječne i bijele čokolade, nadjeva od slanog karamele od kikirikija i hrskavog premaza od mliječne čokolade. Za nadjev ćemo koristiti BAM preljev od slane karamele koji je ugodnog slankastog okusa i kremaste teksture te se savršeno slaže s čokoladom i naravno kikirikijem.

Sastojci iz recepta dovoljni su za 8 krem lampica, ali za pripremu su nam potrebna dva silikonska modela za mini lampice (8 x 37 ml).

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

ZA MOUSSE OD BIJELE ČOKOLADE:

30 g BAM bijele čokolade
10 g mlijeka
60 g slatkog vrhnja za šlag
1⁄2 lista želatine

ZA KARAMEL NADJEV OD KIKIRIKIJA:

50 g BAM preljeva slani karamel
25 g prženog kikirikija

ZA MOUSSE OD MLIJEČNE ČOKOLADE:

25 g BAM mliječne čokolade
10 g mlijeka
55 g slatkog vrhnja za šlag
1⁄2 lista želatine

ZA ČOKOLADNI PRELJEV:

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	2510 kJ / 600 kcal
Masti	42,6 g
od kojih zasićene masti	23,9 g
Ugljikohidrati	45,2 g
od kojih šećeri	40,4 g
Prehrambena vlakna	2 g
Proteini	7,6 g
Sol	0,3 g

Upute:

ZA MOUSSE OD BIJELE ČOKOLADE:

Namočite želatinu u hladnoj vodi 5 minuta. Umutiti slatko vrhnje u mekane vrhove. Otopite čokoladu s mlijekom i u njoj otopite ocijeđenu želatinu. U mlaku čokoladu kuhačom umiješajte šlag u dva koraka.

Ulijte kremu u vrećicu za maramicu i napunite kalupe do pola. Paletnim nožem povucite kremu na vrh modela.

ZA KARAMEL NADJEV OD KIKIRIKIJA:

Karamel preljev pomiješati sa kikirikijem i rasporediti po sredini kalupa.

ZA MOUSSE OD MLIJEČNE ČOKOLADE:

Ulijte kremu u vrećicu za piling. U kalupe ubodemo drvene štapiće za popsicles i kremom punimo kalupe od ruba prema sredini. Ulupkamo modelom o pult da se krema lijepo rasporedi i poravnamo površinu nožićem.

Zamrznite najmanje 6 sati.

ZA ČOKOLADNI PRELJEV:

Otopite kakao maslac i čokoladu.

Preliv ulijte u manji uži lonac. Kad se premaz ohladi na 38–40 °C, pažljivo izvadite zamrznute popsicles iz modela i umočite ih u čokoladni premaz. Sačekamo da se ocijedi višak čokolade i ređamo ih na pleh obložen papirom za pečenje.

Popsicles držite u hladnjaku.

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Mliječna čokolada, 250 g

6,90 €

Bijela čokolada, 250 g

6,90 €

Preljev od slanog karamela, 200 g

5,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-1,97 €

Ukupno:

19,70 €17,73 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

Preporučujemo
Bez glutena

Narančasta čokolada, 250 g

(62 Ocjena)

8,90 €

FIT
Bez laktoze
Vegan

Spray kokosovog ulja, 200 ml

(21 Ocjena)

7,90 €

Bez laktoze
Preporučujemo
Vegan

Crni kakao prah, 200 g

(83 Ocjena)

9,90 €

-14%

Set slastica u kornetu

(2 Ocjena)

53,50 € 45,90 €

-14%

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta