Čokoladna rolada

Name: Čokoladna rolada
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 20 dag šećera; 4 dag kvasca; 2 žlice mlijeka; Žlica šećera; 60 dag brašna; 3 žumanjka; 10 dag maslaca; 10 dag šećera; 2 žlice ruma; 2,5 dcl mlijeka; Prstohvat soli; 20 dag maslaca; 4 žumanjka; 25 dag čokolade za kuhanje; 8 dag mrvica keksa; 4 bjelanjka

(1)

Vrijeme pripreme: 1 h 30 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 16

Recept za čokoladnu roladu koja zahtijeva malo više kuharskih spretnosti.

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

sastojci za nadjev:

20 dag šećera
4 dag kvasca
2 žlice mlijeka

sastojci za kvasac:

Žlica šećera
60 dag brašna
3 žumanjka
10 dag maslaca
10 dag šećera
2 žlice ruma
2,5 dcl mlijeka

sastojci za tijesto:

Prstohvat soli
20 dag maslaca
4 žumanjka
25 dag čokolade za kuhanje
8 dag mrvica keksa
4 bjelanjka

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	2310 kJ / 552 kcal
Masti	26,7 g
od kojih zasićene masti	14,7 g
Ugljikohidrati	66,2 g
od kojih šećeri	32,4 g
Prehrambena vlakna	3 g
Proteini	11,4 g
Sol	0,4 g

Upute:

priprema:

U zdjelu stavite 2 žlice mlakog mlijeka, dodajte žličicu šećera i kvasac. Ostavite tijesto da se digne. U drugoj posudi dobro promiješajte šećer, mlako mlijeko, rum i smekšani maslac. Promiješajte i zatim dodajte još žumanjke.

Brašno istresite u posebnu zdjelu, dodajte dizani kvasac i polijte smjesom od jaja iz druge posude. Umijesite tijesto, pokrijte ga i pustite da se digne.

Pripremite najdjev. Pjenasto umiješajte maslac, dodajte šećer i žumanjke. Čokoladu razlomite na male komadiće i rastopite ju iznad vodene kupelji. Miješajte dok ne postane sasvim glatka i tekuća.

Zatim istucite bjelanjke u čvrsti snijeg. Čokoladu i snijeg nježno umiješajte u smjesu s jajima. Umiješajte još mrvice keksa.

Dizano tijesto razvaljajte i premažite nadjevom. Zamotajte i stavite na pladanj, obložen papirom za pečenje.

Pecite na 150 stupnjeva, približno 50 minuta. Ukrasite kakaom u prahu ili šećerom u prahu. Servirajte ohlađeno.

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Tamna čokolada, 500 g

16,90 €

Vanilin pasta, 70 g

9,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-2,68 €

Ukupno:

26,80 €24,12 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

Novo
Preporučujemo

-67%

Zdravo iznenađenje

2,99 € 0,99 €

-67%

Bez glutena
Najprodavaniji

ZLATO, zlatna čokolada, 250 g

(56 Ocjena)

9,90 €

Bez glutena

-13%

Pakiranje kolačića Mono-cakes

Bijelo vino od čokolade

(31 Ocjena)

19,90 € 14,90 €

-25%

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta