Čokoladna pjena sa šampanjcem

Name: Čokoladna pjena sa šampanjcem
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 100 g šećera; 75 g brašna; 4 jaja; 25 g maslaca; 2 žlice kakaa; 0,5 žličice praška za pecivo; 3 dcl šampanjca; 2 dcl slatkog vrhnja; 2 bjelanjka; 5 žlica šećera; 1 vrećica želatine

(1)

Vrijeme pripreme: 40 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 11

Recept za osvježavajuću slasticu sa šampanjcem i čokoladom.

Provjeri razne čokolade za pečenje (baš onakve kakve koriste čokoladarnice i najbolji slastičari).Klikni OVDJE >>

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

sastojci za biskvit:

100 g šećera
75 g brašna
4 jaja
25 g maslaca
2 žlice kakaa
0,5 žličice praška za pecivo

sastojci za nadjev:

3 dcl šampanjca
2 dcl slatkog vrhnja
2 bjelanjka
5 žlica šećera
1 vrećica želatine

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	1020 kJ / 244 kcal
Masti	8,1 g
od kojih zasićene masti	4,3 g
Ugljikohidrati	34,1 g
od kojih šećeri	25,1 g
Prehrambena vlakna	1,3 g
Proteini	5,7 g
Sol	0,2 g

Upute:

priprema:

Istucite jaja i šećer da dobijete gustu i pjenastu smjesu. U smjesu dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo, kakao i rastopljeni maslac te sve zajedno dobro promiješajte.

Pripremite pladanj, obložen papirom za pečenje, i u njega ulijte tijesto. Stavite ga u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva, na približno 8 minuta.

Isto tako papirom za pečenje obložite kalupe za pečenje promjera od 10 centimetara. Od ohlađenog biskvita zatim izrežite 4 kruga i 4 trakice, široke 2,5 centimetra. Njima obložite dno i stijenke kalupa za pečenje.

Zatim pripremite pjenu sa šampanjcem. U posudu istresite želatinu i dodajte 3 žličiće vode da želatina nabubri. Posudu stavite iznad vodene kupelji i miješajte da se sadržaj rastopi.

Ulijte još šampanjac i uklonite. Istucite slatko vrhnje i dodajte ga smjesi sa šampanjcem. Miješajte sve dok se smjesa ne počne stvrđivati.

Za kraj istucite još bjelanjke u čvrsti snijeg sa šećerom te ga postepeno i nježno umiješajte u stvrdnutu smjesu sa šampanjcem.

Masu stavite u obložene kalupe koje potom na približno 2 sata stavite u hladnjak da se stvrdnu. Jer je ovo slastica za posebne prigode, ne zaboravite na dekoraciju! Savjet: Rastopljena čokolada je vrlo korisna za ukrašavanje.

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

Zobena kaša, čokolada i jagoda, 60 g

(44 Ocjena)

1,29 €

Bez glutena
Novo
Najprodavaniji

Nema na zalihi

Krema od lješnjaka s kakaom, 1000 g

34,90 €

Nema na zalihi

Bez glutena
Preporučujemo

Narančasta čokolada, 250 g

(62 Ocjena)

8,90 €

Proteinski pločica, dvostruka tamna čokolada

(12 Ocjena)

2,99 €

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta