Cheesecake iz Crne šume s džemom od trešanja

Name: Cheesecake iz Crne šume s BAM džemom od trešanja bez dodanog šećera
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 380 g čokoladnih keksa; 57 g otopljenog maslaca sa soli; 900 g punomasnog krem sira (na sobnoj temperaturi); 350 g kristalnog šećera; 4 velika jaja (na sobnoj temperaturi); 180 g kiselog vrhnja (na sobnoj temperaturi); 2 žličice BAM burbonske vanilije; 225 g otopljene BAM mliječne čokolade; 95 g kakaa u prahu; Džem od višanja (za slojeve); 180 g slatkog vrhnja; 38 g šećera u prahu

(1)

Vrijeme pripreme: 45 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 12

cheesecake iz crne sume s dzemom od tresanja

Cheesecake iz crne šume s BAM mliječnom čokoladom i BAM marelica džemom bez dodanog šećera luksuzna je interpretacija klasične torte iz crne šume u obliku cheesecakea. Hrskava čokoladna podloga spaja se s iznimno kremastom masom punomasnog krem sira, kakaa i otopljene BAM mliječne čokolade kako bi stvorila bogat, dubok okus čokolade s blagom slatkoćom.

U središtu se nalazi sloj BAM marelice džema bez dodanog šećera, čija prirodna voćna kiselost stvara savršenu ravnotežu bogatoj čokoladnoj kremi. Završni sloj pjenastog šlaga dodaje lakoću i eleganciju, čineći ovaj Black Forest cheesecake idealnim desertom za proslave, posebne prigode ili kada želite stvoriti desert koji spaja raskošan okus i promišljene sastojke.

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

Osnova:

380 g čokoladnih keksa
57 g otopljenog maslaca sa soli

Masa za cheesecake:

900 g punomasnog krem sira (na sobnoj temperaturi)
350 g kristalnog šećera
4 velika jaja (na sobnoj temperaturi)
180 g kiselog vrhnja (na sobnoj temperaturi)
2 žličice BAM burbonske vanilije
225 g otopljene BAM mliječne čokolade
95 g kakaa u prahu
Džem od višanja (za slojeve)

Šlag:

180 g slatkog vrhnja
38 g šećera u prahu

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	3473 kJ / 830 kcal
Masti	50,5 g
od kojih zasićene masti	28,8 g
Ugljikohidrati	80,3 g
od kojih šećeri	60,9 g
Prehrambena vlakna	4,4 g
Proteini	14,2 g
Sol	1,1 g

@bamchocolate.com
Black Forest Cheesecake? This is a cheesecake that brings chocolate and cherries into perfect balance. Black Forest Cheesecake made with BAM milk chocolate and sugar-free cherry jam is rich, creamy, and deeply chocolatey. A layer of cherry jam adds freshness, while whipped cream gives it a refined finish. ?Ingredients • 380 g chocolate biscuits • 57 g melted salted butter • 900 g full-fat cream cheese • 350 g granulated sugar • 4 large eggs • 180 g sour cream • 2 tsp BAM bourbon vanilla • 225 g melted BAM milk chocolate • 95 g cocoa powder • BAM sugar-free cherry jam • 180 g heavy cream • 38 g powdered sugar Preparation Base Mix crushed chocolate biscuits with melted butter, press the mixture into a springform pan, and briefly bake to set the base. Cheesecake filling and baking Beat the cream cheese until smooth, then gradually mix in the sugar, eggs, vanilla, sour cream, melted BAM milk chocolate, and cocoa powder. Pour half of the mixture over the base, add a layer of BAM sugar-free cherry jam, and cover with the remaining filling. Bake, then let the cheesecake cool slowly and set completely in the fridge. Finishing Whip the heavy cream with powdered sugar and pipe it on top just before serving. Save for later and keep a dessert recipe that always impresses. #bam #becomeamaster #blackforestcheesecake #chocolatecheesecake #specialoccasiondessert
♬ original sound - BAM (Become A Master)

Upute:

Priprema baze:

Sameljite čokoladne kekse u sitne mrvice i pomiješajte ih s otopljenim maslacem.

Ravnomjerno rasporedite smjesu po dnu namašćenog kalupa za torte (promjera 23 cm).

Pecite 10 minuta na 170 °C, zatim izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi.

Priprema smjese za cheesecake:

U velikoj zdjeli pjenjačom umutite krem sir dok ne postane glatko i kremasto.

Dodajte šećer, zatim umiješajte jaja jedno po jedno.

Umiješajte BAM burbon vaniliju i kiselo vrhnje, a na kraju otopljenu BAM mliječnu čokoladu i kakao prah.

Istresite polovicu smjese na pečenu podlogu, premažite slojem BAM džema od višanja, a zatim dodajte preostalu polovicu smjese.

Pečenje:

Pecite 1 sat i 30 do 45 minuta na 170 °C.

Kada se cheesecake ispeče, sredina će još uvijek biti blago nestabilna, ali rubovi će biti čvrsti.

Ugasite pećnicu, malo otvorite vrata i ostavite kolač u pećnici još sat vremena da se polako ohladi.

Hlađenje:

Nakon sat vremena izvadite kolač iz pećnice, skinite foliju (ako ste je koristili) i stavite kalup na rešetku.

Pustite cheesecake da se ohladi na sobnu temperaturu (1-2 sata), zatim ga pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 6 sati ili preko noći.

Ukras:

Po želji, za ukras dodajte malo kakaa ili trešanja, čak i konzerviranih.

Prije posluživanja, istucite vrhnje sa šećerom u prahu i ukrasite njime vrh torte.

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Kakaov prah, 500 g

16,90 €

Mliječna čokolada, 250 g

6,90 €

Vanilin pasta, 50 g

4,90 €

Džem od trešanja bez dodanog šećera, 200 g

4,90 €

Nema na zalihi

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-2,87 €

Ukupno:

28,70 €25,83 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

Vegan
Bez laktoze

Vanilin šećer s pravom vanilijom, 120 g

(40 Ocjena)

7,90 €

Bez glutena
FIT

Proteinski namaz od lješnjaka, 200 g

(100 Ocjena)

9,90 €

-14%

bam slasticarski paket cokoladna kugla iznenadzenja

Pakiranje slatkiša Čokoladna kugla iznenađenja

(1 Ocjena)

54,50 € 46,90 €

-14%

Bez glutena
Preporučujemo

-14%

srednji bambastik paket cokolada (3 x 500 g)

Srednji BAMbastic paket čokolada (3 x 500 g)

(31 Ocjena)

40,70 € 34,90 €

-14%

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta

Cheesecake iz Crne šume s džemom od trešanja

Vrijeme pripreme: 45 min

Zahtjevnost: 2

Broj sastojaka: 12

Sastojci:

Osnova

380 g čokoladnih keksa
57 g otopljenog maslaca sa soli

Masa za cheesecake

900 g punomasnog krem sira (na sobnoj temperaturi)
350 g kristalnog šećera
4 velika jaja (na sobnoj temperaturi)
180 g kiselog vrhnja (na sobnoj temperaturi)
2 žličice BAM burbonske vanilije
225 g otopljene BAM mliječne čokolade
95 g kakaa u prahu
Džem od višanja (za slojeve)

Šlag

180 g slatkog vrhnja
38 g šećera u prahu

Hranjive vrijednosti / porciji:

Energetska vrijednost	3473 kJ / 830 kcal
Masti	50,5 g
od kojih zasićene masti	28,8 g
Ugljikohidrati	80,3 g
od kojih šećeri	60,9 g
Prehrambena vlakna	4,4 g
Proteini	14,2 g
Sol	1,1 g

Približne vrijednosti izračunate pomoću umjetne inteligencije.

Upute za pripremu:

Priprema baze

	Sameljite čokoladne kekse u sitne mrvice i pomiješajte ih s otopljenim maslacem.
	Ravnomjerno rasporedite smjesu po dnu namašćenog kalupa za torte (promjera 23 cm).
	Pecite 10 minuta na 170 °C, zatim izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi.

Priprema smjese za cheesecake

	U velikoj zdjeli pjenjačom umutite krem sir dok ne postane glatko i kremasto.
	Dodajte šećer, zatim umiješajte jaja jedno po jedno.
	Umiješajte BAM burbon vaniliju i kiselo vrhnje, a na kraju otopljenu BAM mliječnu čokoladu i kakao prah.
	Istresite polovicu smjese na pečenu podlogu, premažite slojem BAM džema od višanja, a zatim dodajte preostalu polovicu smjese.

Pečenje

	Pecite 1 sat i 30 do 45 minuta na 170 °C.
	Kada se cheesecake ispeče, sredina će još uvijek biti blago nestabilna, ali rubovi će biti čvrsti.
	Ugasite pećnicu, malo otvorite vrata i ostavite kolač u pećnici još sat vremena da se polako ohladi.

Hlađenje

	Nakon sat vremena izvadite kolač iz pećnice, skinite foliju (ako ste je koristili) i stavite kalup na rešetku.
	Pustite cheesecake da se ohladi na sobnu temperaturu (1-2 sata), zatim ga pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 6 sati ili preko noći.

Ukras

	Po želji, za ukras dodajte malo kakaa ili trešanja, čak i konzerviranih.
	Prije posluživanja, istucite vrhnje sa šećerom u prahu i ukrasite njime vrh torte.