info@bamchocolate.com 
Prijava 
hr 
BAM Kalkulator za tortu 
Prijava 
Sastojci:
Osnova:
- 380 g čokoladnih keksa
- 57 g otopljenog maslaca sa soli
Masa za cheesecake:
- 900 g punomasnog krem sira (na sobnoj temperaturi)
- 350 g kristalnog šećera
- 4 velika jaja (na sobnoj temperaturi)
- 180 g kiselog vrhnja (na sobnoj temperaturi)
- 2 žličice BAM burbonske vanilije
- 225 g otopljene BAM mliječne čokolade
- 95 g kakaa u prahu
- Džem od višanja (za slojeve)
Šlag:
- 180 g slatkog vrhnja
- 38 g šećera u prahu
@bamchocolate.com Black Forest Cheesecake? This is a cheesecake that brings chocolate and cherries into perfect balance. Black Forest Cheesecake made with BAM milk chocolate and sugar-free cherry jam is rich, creamy, and deeply chocolatey. A layer of cherry jam adds freshness, while whipped cream gives it a refined finish. ?Ingredients • 380 g chocolate biscuits • 57 g melted salted butter • 900 g full-fat cream cheese • 350 g granulated sugar • 4 large eggs • 180 g sour cream • 2 tsp BAM bourbon vanilla • 225 g melted BAM milk chocolate • 95 g cocoa powder • BAM sugar-free cherry jam • 180 g heavy cream • 38 g powdered sugar Preparation Base Mix crushed chocolate biscuits with melted butter, press the mixture into a springform pan, and briefly bake to set the base. Cheesecake filling and baking Beat the cream cheese until smooth, then gradually mix in the sugar, eggs, vanilla, sour cream, melted BAM milk chocolate, and cocoa powder. Pour half of the mixture over the base, add a layer of BAM sugar-free cherry jam, and cover with the remaining filling. Bake, then let the cheesecake cool slowly and set completely in the fridge. Finishing Whip the heavy cream with powdered sugar and pipe it on top just before serving. Save for later and keep a dessert recipe that always impresses. #bam #becomeamaster #blackforestcheesecake #chocolatecheesecake #specialoccasiondessert
♬ original sound - BAM (Become A Master)
Upute:
Priprema baze:
1
Sameljite čokoladne kekse u sitne mrvice i pomiješajte ih s otopljenim maslacem.
2
Ravnomjerno rasporedite smjesu po dnu namašćenog kalupa za torte (promjera 23 cm).
3
Pecite 10 minuta na 170 °C, zatim izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi.
Priprema smjese za cheesecake:
1
U velikoj zdjeli pjenjačom umutite krem sir dok ne postane glatko i kremasto.
2
Dodajte šećer, zatim umiješajte jaja jedno po jedno.
3
Umiješajte BAM burbon vaniliju i kiselo vrhnje, a na kraju otopljenu BAM mliječnu čokoladu i kakao prah.
4
Istresite polovicu smjese na pečenu podlogu, premažite slojem BAM džema od višanja, a zatim dodajte preostalu polovicu smjese.
Pečenje:
1
Pecite 1 sat i 30 do 45 minuta na 170 °C.
2
Kada se cheesecake ispeče, sredina će još uvijek biti blago nestabilna, ali rubovi će biti čvrsti.
3
Ugasite pećnicu, malo otvorite vrata i ostavite kolač u pećnici još sat vremena da se polako ohladi.
Hlađenje:
1
Nakon sat vremena izvadite kolač iz pećnice, skinite foliju (ako ste je koristili) i stavite kalup na rešetku.
2
Pustite cheesecake da se ohladi na sobnu temperaturu (1-2 sata), zatim ga pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 6 sati ili preko noći.
Ukras:
1
Po želji, za ukras dodajte malo kakaa ili trešanja, čak i konzerviranih.
2
Prije posluživanja, istucite vrhnje sa šećerom u prahu i ukrasite njime vrh torte.
Bez glutena
FIT
Brzi deserti 
Slovenščina
English
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español