BAM rolice s cimetom

Name: BAM rolice s cimetom
Prep time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Ingredients: 500 ml toplog mlijeka; 80 g šećera; 20 g BAM vanilin šećera sa pravom vanilijom; 115 g otopljenog maslaca; 7 g suhog kvasca; 625 g brašna; 5 g praška za pecivo; 10 g soli; 150 g smeđeg šećera; 170 g omekšalog maslaca; 30 g cimeta; 115 g krem sira; 30 g otopljenog maslaca; 60 ml mlijeka; BAM vanilijeva pasta; 125 g šećera u prahu

(1)

Vrijeme pripreme: 3 h 10 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 16

Kako dani postaju kraći, a zrak sve hladniji, počastimo se toplim, mekim pecivima s cimetom. Ništa ne stvara tako domaći ugođaj od mirisa svježe pečenih peciva koji ispunjavaju našu kuhinju. S bogatim punjenjem od cimeta i svilenkastom glazurom, ove ukusne poslastice ne samo da nas griju, već pružaju i nezaboravno kulinarsko iskustvo.

Dok se tijesto diže, prostorijom se nježno širi miris cimeta i poziva nas da zagrizemo prvi. Nakon što su rolice pečene i prelivene slatkom glazurom, savršene su za jesenska popodneva uz šalicu toplog čaja. Domaće cimet rolice idealne su za druženja s najdražima jer u svaki zalogaj unose toplinu i radost.

Za još bolji okus koristite BAM Vanilla pastu. Napravljena od prvoklasnog ekstrakta bourbon vanilije s Madagaskara, bez dodatka alkohola, pasta je obogaćena pravim sjemenkama vanilije koje našim jelima daju vrhunski okus i prekrasan vizualni efekt.

S BAM Vanilla pastom stvaramo prava kulinarska remek-djela, jer spaja bogatstvo okusa i estetsku savršenost u svakom zalogaju.

Ugodimo sebi i podijelimo to s najbližima - jer upravo su ti trenuci ono što nas grije, kako na tanjuru, tako i u srcu.

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

TIJESTO:

500 ml toplog mlijeka
80 g šećera
20 g BAM vanilin šećera sa pravom vanilijom
115 g otopljenog maslaca
7 g suhog kvasca
625 g brašna
5 g praška za pecivo
10 g soli

FILA:

150 g smeđeg šećera
170 g omekšalog maslaca
30 g cimeta

GLAZURA:

115 g krem sira
30 g otopljenog maslaca
60 ml mlijeka
BAM vanilijeva pasta
125 g šećera u prahu

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	2683 kJ / 641 kcal
Masti	29,9 g
od kojih zasićene masti	17,1 g
Ugljikohidrati	83,1 g
od kojih šećeri	38,8 g
Prehrambena vlakna	2,7 g
Proteini	10,4 g
Sol	1,2 g

Upute:

PRIPREMA:

U velikoj zdjeli pomiješajte toplo mlijeko, šećer i otopljeni maslac. Smjesa treba biti topla.Kvasac pospite mlijekom, promiješajte i ostavite na toplom 10-ak minuta da se aktivira.

Dodajte 500 g brašna i miješajte drvenom kuhačom dok se ne sjedini.Pokrijte zdjelu kuhinjskom krpom i ostavite da se diže na toplom 1 sat dok se ne udvostruči.

U dignuto tijesto dodajte šalicu brašna, prašak za pecivo i sol. Promiješajte, pa gnječite na čistoj površini. Mijesite tijesto najmanje 10 minuta dok ne postane glatko i ne bude ljepljivo. Tijesto treba biti glatko i elastično.

Tijesto razvaljajte u pravokutnik, debljine oko 1 cm. Popravljamo rubove tako da budu oštri i ravni.

Pomiješajte smeđi šećer, maslac i cimet u srednjoj zdjeli i dobro promiješajte. Zatim po tijestu ravnomjerno rasporedite nadjev.

Kada smo tijesto premazali nadjevom, vrijeme je da tijesto dobro zatvorimo. Počinjemo od kraćeg ruba i smotamo tijesto u roladu i stisnemo kraj da se dobro zatvori. Položimo ga spojem prema dolje i podrežemo neravne krajeve.

Narežite roladu na jednake komade. Stavite kolutiće s cimetom u pripremljenu posudu, pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da se dižu 35-45 minuta dok ne narastu otprilike do pola.

Kad se kiflice s cimetom dignu, pecite ih 25-30 minuta na 180 °C, dok ne porumene.

Dok se kiflice s cimetom peku, pomiješajte krem sir, otopljeni maslac, mlijeko i vaniliju u srednjoj zdjeli dok smjesa ne postane glatka. Postupno dodajte šećer u prahu i dobro miješajte dok smjesa ne postane glatka, a ne tekuća.

Kad su cimet rolice pečene, ostavite ih da se malo ohlade (oko 10 minuta) pa ih prelijte glazurom.

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Vanilin pasta, 70 g

9,90 €

Vanilin pasta, 250 g

19,90 €

Vanilin šećer s pravom vanilijom, 120 g

7,90 €

Vanilin pasta, 50 g

4,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-4,26 €

Ukupno:

42,60 €38,34 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

Vegan
Bez laktoze
Bez glutena

Nema na zalihi

Preljev Ananas Mango, 200 g

(13 Ocjena)

4,90 €

Nema na zalihi

Preporučujemo
Bez glutena

-14%

Set egzotične čokolade

DUO White vruća čokolada s lješnjakom

(13 Ocjena)

11,80 € 9,90 €

-16%

FIT
Bez glutena

mlijecna cokolada bez dodanog secera 250 g

Kapi mliječne čokolade, bez dodanog šećera, 250 g

(83 Ocjena)

9,90 €

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta

BAM rolice s cimetom

Vrijeme pripreme: 3 h 10 min

Zahtjevnost: 3

Broj sastojaka: 16

Sastojci:

TIJESTO

500 ml toplog mlijeka
80 g šećera
20 g BAM vanilin šećera sa pravom vanilijom
115 g otopljenog maslaca
7 g suhog kvasca
625 g brašna
5 g praška za pecivo
10 g soli

FILA

150 g smeđeg šećera
170 g omekšalog maslaca
30 g cimeta

GLAZURA

115 g krem sira
30 g otopljenog maslaca
60 ml mlijeka
BAM vanilijeva pasta
125 g šećera u prahu

Hranjive vrijednosti / porciji:

Energetska vrijednost	2683 kJ / 641 kcal
Masti	29,9 g
od kojih zasićene masti	17,1 g
Ugljikohidrati	83,1 g
od kojih šećeri	38,8 g
Prehrambena vlakna	2,7 g
Proteini	10,4 g
Sol	1,2 g

Približne vrijednosti izračunate pomoću umjetne inteligencije.

Upute za pripremu:

PRIPREMA

	U velikoj zdjeli pomiješajte toplo mlijeko, šećer i otopljeni maslac. Smjesa treba biti topla. Kvasac pospite mlijekom, promiješajte i ostavite na toplom 10-ak minuta da se aktivira.
	Dodajte 500 g brašna i miješajte drvenom kuhačom dok se ne sjedini. Pokrijte zdjelu kuhinjskom krpom i ostavite da se diže na toplom 1 sat dok se ne udvostruči.
	U dignuto tijesto dodajte šalicu brašna, prašak za pecivo i sol. Promiješajte, pa gnječite na čistoj površini. Mijesite tijesto najmanje 10 minuta dok ne postane glatko i ne bude ljepljivo. Tijesto treba biti glatko i elastično.
	Tijesto razvaljajte u pravokutnik, debljine oko 1 cm. Popravljamo rubove tako da budu oštri i ravni.
	Pomiješajte smeđi šećer, maslac i cimet u srednjoj zdjeli i dobro promiješajte. Zatim po tijestu ravnomjerno rasporedite nadjev.
	Kada smo tijesto premazali nadjevom, vrijeme je da tijesto dobro zatvorimo. Počinjemo od kraćeg ruba i smotamo tijesto u roladu i stisnemo kraj da se dobro zatvori. Položimo ga spojem prema dolje i podrežemo neravne krajeve.
	Narežite roladu na jednake komade. Stavite kolutiće s cimetom u pripremljenu posudu, pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da se dižu 35-45 minuta dok ne narastu otprilike do pola.
	Kad se kiflice s cimetom dignu, pecite ih 25-30 minuta na 180 °C, dok ne porumene.
	Dok se kiflice s cimetom peku, pomiješajte krem sir, otopljeni maslac, mlijeko i vaniliju u srednjoj zdjeli dok smjesa ne postane glatka. Postupno dodajte šećer u prahu i dobro miješajte dok smjesa ne postane glatka, a ne tekuća.
	Kad su cimet rolice pečene, ostavite ih da se malo ohlade (oko 10 minuta) pa ih prelijte glazurom.