BAM čokoladna torta

Name: RECEPT: BAM čokoladna torta - Mojačokolada.hr
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 2 jaja (veličine M); 60 g brašna; 60 g kristalnog šećera; 10 g BAM kakaa u prahu; 30 g instant kakaa; 1 dl mlijeka; 25 ml mlijek; 2 listića želatine; 160 g BAM čokoladnog namaza s lješnjacima; 250 g slatkog vrhnja za umućivanje; 200 g sira mascarpone; 30 g BAM mliječne čokolade; 40 g BAM čokoladnog namaza s lješnjacima

(1)

Vrijeme pripreme: 1 h 15 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 13

jednostavna ali izvrsna i svima dobro poznata torta s okusom cokolade i ljesnjaka koju obozavaju djeca i odrasli

Jednostavna, ali izvrsna i svima dobro poznata torta s okusom čokolade i lješnjaka, koju obožavaju djeca i odrasli. Prikladna je za sve prigode, a posebice je dobra kada nemamo mnogo vremena za pečenje. Za puni okus lješnjaka upotrijebili smo BAM kakao namaz s lješnjacima, koji sadrži čak 50% prženih lješnjaka. Za svježiju i ljetnu verziju torte u kremu možete utisnuti svježe bobice ili dodati voćni nadjev.

Mojacokolada.hr - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

Za biskvit:

2 jaja (veličine M)
60 g brašna
60 g kristalnog šećera
10 g BAM kakaa u prahu

Za vlaženje biskvita:

30 g instant kakaa
1 dl mlijeka

Za kremu od čokolade i lješnjaka:

25 ml mlijek
2 listića želatine
160 g BAM čokoladnog namaza s lješnjacima
250 g slatkog vrhnja za umućivanje
200 g sira mascarpone

Za čokoladnu glazuru:

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	1781 kJ / 426 kcal
Masti	30,5 g
od kojih zasićene masti	16,4 g
Ugljikohidrati	31 g
od kojih šećeri	24,9 g
Prehrambena vlakna	2,1 g
Proteini	6 g
Sol	0,2 g

Upute:

Za pripremu:

Zagrijte pećnicu na 180 °C. Jaja sa šećerom mutite na najvećoj brzini 10 minuta. Prosijte brašno s kakaom u smjesu od jaja i lagano promiješajte lopaticom. Smjesu ravnomjerno rasporedite po pekaču promjera 18 cm, koji ste prethodno obložili papirom za pečenje (dno), i pecite 15 minuta. Dok se biskvit peče, pripremite kakao za vlaženje. Izvadite pečeni biskvit iz pekača i ohladite ga na rešetki.

Dok se biskvit hladi, pripremite kremu. Umutite slatko vrhnje i stavite je na hladno. Namočite želatinu u hladnoj vodi 5 minuta; mascarpone miješajte s namazom od čokolade i lješnjaka dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Zagrijte mlijeko i u njemu otopite iscijeđenu želatinu. Dodajte u kremu i dobro promiješajte ručnim mikserom. Na kraju s pomoću lopatice umiješajte tučeno vrhnje u kremu.

Izrežite biskvit na dva jednaka sloja; gornji obrežite na veličinu promjera 14 cm (4 cm manje od promjera torte). Donji, veći biskvit stavite na podlogu, navlažite ga i namjestite prsten. Premažite ga s nešto manje od polovice kreme i poravnajte površinu. U sredinu stavite mali biskvit, navlažite ga i premažite ostatkom kreme. Najprije ispunite rub oko biskvita. Izravnajte kremu i stavite tortu u hladnjak da se učvrsti.

Otopite čokoladu s namazom na pari i malo ohladite. Prelijte i premažite je po ohlađenoj kremi. Ostavite da se kolač hladi najmanje 5 sati. Skinite prsten s ohlađene torte i ukrasite je po želji.

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Krema od lješnjaka s kakaom, 200 g

8,90 €

Kakaov prah, 500 g

16,90 €

Mliječna čokolada, 500 g

11,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-3,77 €

Ukupno:

37,70 €33,93 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

-12%

Set za izradu makarona

(4 Ocjena)

30,50 € 26,90 €

-12%

Preporučujemo
Bez glutena

Nema na zalihi

Pistacijina vruća čokolada 220 g

(10 Ocjena)

5,90 €

Nema na zalihi

Najprodavaniji
Proizvod tjedna
Bez glutena

Nema na zalihi

Bijela čokolada, 1 kg

(268 Ocjena)

21,90 €

Nema na zalihi

Bez glutena
Najprodavaniji

ZLATO, zlatna čokolada, 250 g

(56 Ocjena)

9,90 €

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta