BAM Ruby čokolada (500 g) posebnaje zbog svoje prirodne ružičaste boje, koja nije posljedica boje za hranu, već potječe od jedinstvene vrste kakaovog zrna. Ovo kakaovo zrno uzgaja se u odabranim regijama svijeta i proizvodi čokoladu koja je potpuno različita od klasičnih vrsta čokolade.
Okus Ruby čokolade je prepoznatljiv i svjež. Karakterizira ga voćni i kiselkasti okus koji se predivno kombinira s nježnom kremastom teksturom. Ta kombinacija čini je izvrsnim izborom za moderne deserte gdje se želi nešto više od klasične čokoladne note.
Čokolada je oblikovana u manje kapi, što olakšava njezino otapanje, precizno doziranje i učinkovito rukovanje pri pečenju. Može se koristiti za izradu krema, ganachea, glazura, preljeva, pralina, moussea ili kao dekorativni element na slasticama.
Pakiranje od 500 g pogodno je za češću upotrebu, veće količine slastica ili za one koji vole eksperimentirati s novim receptima.
Ruby čokolada savršen je izbor za one koji žele dodati modernu aromu, prirodnu boju i vizualno upečatljiv završni izgled svojim slasticama. Svoju prvu kreativnu ideju pronađite OVDJE!